Легкое в приготовлении блюдо, но очень сытное. Часто готовила его в Пост.
Состав: фасоль – 1 стакан, лук – 1головка, красный сладкий перец – 1шт, соль, майонез.
Фасоль заливаем водой и оставляем для набухания на ночь.
После набухания сварить фасоль в подсоленной воде (примерно 30 мин).
Лук порезать тонкими кольцами.
Болгарский перец очистить от внутренних семян и нарезать полосками.
Овощи перемешанные с фасолью заправить майонезом или сметаной и выложить на противен.
Запекать в духовке (200градусов) 15минут.
Приятного аппетита!