Пекла на выходных...))) Обожаю их...вкусные очень...и рецепт простой,как в приготовлении,так и по части продуктов...)))

Итак...требуется:

- маргарин-400 гр;

-молоко-1 стакан;

-дрожжи сухие-1 пачка(11 грамм);

-мука-6 стаканов;

-сахар для обсыпки(сколько не жалко );

-повидло,варенье,джем,конфитюр...по желанию...)))

Дальше все просто...)))) Маргарин,который размораживался в холодильнике,натереть на терке...,молоко подогреть,чтобы было не сильно горячим,и всыпать в него дрожжи...перемешать и влить в натертый маргарин...опять перемешать и всыпать муку...Замесить тесто...если оно сильно прилипает к рукам,то тогда добавить еще чуть-чуть муки,ну где-то 1 ст.ложку с горкой...Когда тесто будет готово разделить его на 6 шариков и отправить в морозилку на 30 минут...

Потом достаем один шарик...раскатываем(муку не подсыпать или только если совсем чуть-чуть,иначе потом сахар не прилипнет)...и вырезаем любой формой круг(у меня крышка от сковороды была формой...)))

Смазываем повидлом по кругу,оставляя центр не смазанным...иначе хвостик не прилипнет и в процессе выпечки рогалик может развернуться...и разрезаем на 8 частей..)))

...И поддев ножом краешек треугольничка начинаем сворачивать от края к центру...

...прищипываем краешек ...

...и хорошенько обмакиваем в сахар только верх рогалика,можно слегка как бы поприживать его,чтобы прилипло побольше...(На противень кладем хвостиком вниз)...

...я обычно выкладывала на противень,смоченный водой...а в этот раз решила поэкспериментировать и выложила на пекарскую бумагу...вроде неплохо,но допустила один минус,надо было смазать маграринчиком(в следующий раз учту...))) ...так вот...выложили на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку...и выпекаем до золотистого цвета...по времени не засекала...на знаю...)))

...пока эти красавцы там загорают,мы готовим следующую смену...

...и...не забываем подглядывать за нашими подопечными...как они там...)))

...заглянем еще раз...ооо поднялись...))))

...и последняя партия...)))

...ну все...первая партия готова...достаем....)))...так как ~~жадность фраера сгубила~~ я переборщила немного повидла,оно естессно немного решило дать деру...)))) Но на вкусе это совершенно никак не отразилось,так как все что убежало,осталось на бумаге...))) При помощи щипцов ~~легким движение руки~~ я отодрала от бумаги рогалики...уф...чуть пальцы не подпалила...так что,если кто будет делать с начинкой,будьте осторожны...очень горячё...)))

...ну вот и все...))) Складываем наши рогалики в посуду...и кушаем...)))

П.С: можно еще сделать начинку из творога...,из шоколада...,или соединив эти две вкусности вместе...))) Или делать без какой либо начинки,как это было в оригинальном рецепте...)))

П.П.С: извиняюсь за много-много буковок...и картинок.... ...)))

Булочки-рогалики

Похожие записи