как правильно заморозить брокколи?

подскажите как?все пишут по разному,кто то моет и по пакетикам расфасовывает кто то сначала чуток варит в подсоленой воде.... купила 7 кг этого счастья боюсь все испортить(((и еще вопрос,я так понимаю 1пакетик-одна порция пюрешки?это какое количество капусты в гр?