Намучилась в этот раз с сушкой.... Меренги делаю в третий раз, первый раз делала ручным миксером, сушила в духовке с открытой дверцей - были трещинки все равно... Второй раз взбивала в планетарнике, сушила в овощесушилке - отлично получилось! Но в этот раз ерунда какая-то была:

Делала как обычно, в планетарном, белки с сахаром 2к1, на водяной бане до растворения сахара, далее взбивала 25 мин (из 4 белков), рецепт Tori Pteat. В этот раз не добавляла

Недавно создавала пост про надпись для торта... Вот и сам торт, собсна... Вес 2.6 кг, диаметр ярусов 18 и 12, золотая краска от ТАТЫ. С ним изначально не заладилось. Мастика никак не хотела окрашиваться в желаемый цвет. Красила Америколором, в Navy Blue, белую мастику...

Попросила у меня тортик с короной. Времени, как всегда мало было. Вот, что смогла... Корона покрашена золотой краской от ТАТА, ссылку не смогла вставить, по поиску очень большой список (((((.

Дизайн не нов, но очень хотелось такое попробовать. В этом плане хорошо на домашних тренироваться - они не заказывают что-то конкретное, а просят "Испеки тортик!". Не идеален, тк времени маловато на декор было..... В реале цвет поярче.

Думала, чем удивить свекровь на день рождения... Садово-огородная тема универсальна )))). В общем, по мотивам тортика из интернета вот такой сделала... Внутри МД с персиком, вес 2,1 кг. На мой взгляд, перегружен декором получился и крупноватые элементы. ...

Наконец-то пришла форма и куплен краскопульт! Сразу же захотелось все опробовать. Велюр как-то не задался, особенно окрашивание(, да и бисквит торчит. Но вкуусные они! Клубника, лайм и базилик: под катом еще фото в другом цвете.

Всем доброго времени суток! Суть банальна, сама много таких постов прочитала))). Недавно начала печь, 3 месяца как. Семье и знакомым за продукты. До заказной выпечки пока не дотягиваю. Вот мой последний тортик брату на д/р, рисунок на мастике по трафарету. Под катом фото именинника и другие тортики в порядке их появления.

Как и многие тут-мама в декрете))