Когда я перед новым годом стояла в Перекрёстке и полчаса выбирала сладкое такое, чтобы в нём было по максимуму натуральностей и чтоб не очень дорого... меня осенило. Что вот я трачу полчаса, а ещё плюс дорога туда-обратно. Да за это время я упекусь пирогами! Не переплачивая за натуральность ингридиентов и будучи в ней уверена.
И правда. Вот уже вторую неделю я не покупаю няшек, за исключением шоколада и сгущёнки. Пеку, пеку... минут 15-20 уходит, муж счастливый ходит :)
Пеку я по книжке, подаренной мне давно прекрасной Соней, спасибо, Соня. А книжка - на основе жж http://chadeyka.livejournal.com/
Итак, что пекла и какие мои дополнения:
http://chadeyka.livejournal.com/1652.html - было долго, но прикольно, сын помогал
http://chadeyka.livejournal.com/26664.html - схалтурила, купила готовое слоёное тесто, в таком варианте занимает 15 минут, ну а если готовить по рецепту, то где-то 30 (к приходу
jurik
) Добавила вишню. Ну, мне понравилось
http://chadeyka.livejournal.com/153396.html - потрясающе вкусно, просто и.. есть большой плюс: он ОЧЕНЬ сытный. Обычно мы съедаем мою выпечку за сутки. Тут понадобилось в два раза больше. 20 минут
http://chadeyka.livejournal.com/60289.html - бисквиты, пекла несколько раз для разных целей. По этому рецепту получаются ВСЕГДА! И никакой соды, я щастлива :) ИЗ бисквитов делала Тирамису на ДР мужа, а сейчас в холодильнике стоит уже половинка http://chadeyka.livejournal.com/80666.html когда успели-то, только в 4 часа испекла =\ изготовление бисквита у меня занимает 20 минут, на сироп ушло ещё 5.
http://chadeyka.livejournal.com/174208.html - вообще удивительная вещь, ОЧЕНЬ вкусно, 5 минут на перемалывание миндаля, 5 минут на замешивание теста, 5 минут на отмывание кофемолки :))
http://chadeyka.livejournal.com/30775.html - делала с яблоками, грушами, ягодами... 15 минут и всё :) крошку удобно рубить в блендере, не жалейте муки.Самое долгое - чистить груши и яблоки ;)
http://chadeyka.livejournal.com/78675.html - идея та же, но.. у меня не получилась крошка, просто тесто как тесто =( муки пожалела, кажется. Впрочем, ситуация была быстро исправлена переворачиванием пирога вниз головой. Мужу не очень понравилось, а мне - очень :) убила полчаса, потому что не крошилось в крошку хоть ты тресни, прыгала, прыгала вокруг него... не до прыгала :(
