У меня постоянная проблема - снаружи уже пригорает, а внутри еще сырое. Сегодня пекла пирог с вишней на кефире. Тесто было не очень жидкое. В рецепте было сказано печь при темп 180 гр. 30 мин. Я пекла почти час, температуру понижала, но видимо недостаточно иили поздно. Верх пирога сильно запекся. Посоветуйте, пожалуйста, как лучше запекать, чтоб тесто и внутри пропекалось, и не покрывалось коркой снаружи и внизу. И сколько по времени печь?
Алушта
При какой температуре печь в электродуховке?
Набережные Челны
я приобрела не так давно элкродуховку и вот у меня там 2 нагревательных элемента с низу и сверху,так теперь когда мненадо что бы все было готово я включаю только нижний гриль,а когда чтобы только подрумянилось верхний!
0
11.11.2012
Ответить
Набережные Челны
долго конечно выходить по времени,но не слишком)))))
вот помнб перевый раз курицу с картошкой делала так оба включила ну новаю духовка надо ж первый блин как гвоориться испортить))))так сухая сухая получилась,кошмар вышел короче,ну что пришлось спасаться соусом по быстрому приготовила и всем всем положила в тарелку что б не кто не чгео ен говорил)))это было на мою ДР так что
0
11.11.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Каждая духовка по-своему печет, надо приспосабливаться, поэтому только путем проб и ошибок сможете понять, как лучше. Если верх пригорает- ставьте на нижнюю полку, если низ - подкладывайте емкость с водой под противень. Если за указанное время пирог не пропекся, в след раз температуру меньше, время для запекания увеличьте. Я все время мучалась с советскими духовками, а теперь купила импортную современную и всегда все с рецептами совпадает. Я имею в виду, получается выпекать в соотвтетствии с указаниями в рецепте.
0
10.11.2012
Ответить
Алушта
спасибо за советы. у меня импортная кайзер. это я видимо такой пекарь...
0
10.11.2012
Ответить
Улан-Удэ
где-то прочитала,что можно прикрывать фольгой-и меня это спасает! я сразу верх закрываю фольгой и ставлю печь столько времени,сколько указанно,а потом проверяю,и иногда допекаю.
0
11.11.2012
Ответить
Я пироги выпекаю в режиме верх и низ плюс вентилятор, температура 180 и чуть больше часа! Никогда не подгорало!
0
10.11.2012
Ответить
Алушта
я тоже верх и низ, вентилятор сам периодически включается. попробую еще в таком режиме как вы говорите.
0
11.11.2012
Ответить
