Брецели. Обязательно попробуйте. Результат вас восхитит

Я очень люблю готовить. И хочу поделиться своими творениями с вами)))

Сегодня у меня были наивкуснейшие брецели. Ловите рецепт)

Ингредиенты на 5 брецелей.

Тесто:

250 г пшеничной муки

150 мл молока

1 ч.л. сухих дрожжей (3г)

30 г сливочного масла комнатной температуры

1ч.л. сахара

1/2 ч.л. соли

Для раствора:

1 л. воды

3 ст.л. соды

Для декора:

Крупная морская соль, кунжут

Приготовление:

В глубокую миску добавьте пшеничную муку, дрожжи, сахар. Перемешайте до объединения ингредиентов.

Влейте молоко, перемешайте. Добавьте соль и сливочное масло. Замесите тесто, оно будет тугим. Вам понадобится минут 10-15 для вымешивания. Тесто должно стать пластичным и мягким. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.

По истечению времени разделите тесто на 5 кусочков, весом примерно по 80 г. Раскатайте в длинную колбаску так, чтобы края были тоньше, чем середина. Сформируйте брецели.

Накройте заготовки полотенцем и оставьте на 30 мин. при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час.

По истечению времени, включите духовку на 220 градусов

В среднюю кастрюлю добавьте воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соду (аккуратно, будет реакция). С помощью шумовки окуните в кипящий раствор каждый брецель на 30 сек.

Выложите брецели на противень, застеленный пергаментом или пекарским ковриком. Украсьте крупной морской солью или кунжутом.

Выпекайте брецели 12-15 инут до румяного цвета.