Мама девочки (5 месяцев)
Москва
Кто-нибудь пользуется йогуртницами???
Ну там творожок для малыша делать или йогурт,вместо покупных.Никто не пробовал?Стоит вообще заморачиваться?
Мама троих (29 лет, 24 года, 14 лет)
Донецк
Пользуемся уже второй год, очень довольны! У старшенькой был гастрит, начали каждый день кушать домашний йогурт, всё нормализовалось через неделю)))) Покупаем специальные закваски и вперёд! Заквашиваем без добавок, а уже потом, если захочется добавляем сахар, ягоды или фрукты, а без добавок используем вместо сметаны в салаты и пр. Молоко желательно брать суперпастеризованное 1,5% жирности (из домашнего слишком жирно получается). Кстати, у нас Мулинекс. Можно с йогуртницей не заморачиваться, а заквашивать в термосе (моя подруга так делает). А ещё недавно мамульке моей на юбилей приобрели хлебопечь с функцией приготовления йогурта и масла, так это воооообще сказка!
0
06.03.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Москва
Подскажите где закваску покупаете???
0
06.03.2012
Ответить
Мама троих (29 лет, 24 года, 14 лет)
Донецк
У нас на Украине есть Технологический институт молока и мяса производят продукцию VIVO. Сайт дистрибьютора www.zakvaski.com. Их закваски продаются в некоторых супермаркетах в молочных отделах или в интернет магазине (там брала первый раз). Есть закваски: йогурт, бифивит, симбилакт, ацидолакт, стрептосан, творог кисломолочный, виталакт, кефир и сметана. Одной баночкой заквашиваю первую партию и потом из этого йогурта (1-2 ст. ложки) заквашиваю следующие разы (4-5 раз). Для себя чаще всего готовим йогурт или виталакт.
0
06.03.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Москва
Здорово!!! Вот бы мне в Москве такое найти... Мужу на 8 марта хочу йогуртницу заказать))))
0
07.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Харьков
Вся заморочка йогуртниц - это просто выдержать массу определенное время в определенной температуре. Таким же способом я делала очень вкусный йогурт и без нее - покупаете закваску йогуртую ( я взяла баночку обычной активии), литр молока, кипятите его, переливаете в банку или кувшин, ждете пока остынет до 30 градусов, добавляете туда закваску или йогурт, накрываете сверху (но не плотно, чтоб дышал) и ставите на батарею на ночь . Можно еще накрыть полотенцем, чтоб теплее было. На утро готов очень вкусный настоящий йогурт. Очень даже вкусно, потом добавляла туда джем, сироп или сахар, или же на блендере фрукты перермалывала, и все туда. И творожки тоже сама делала с обычного творога с фруктами (на блендере). Делаю и сразу же свежее едим_)))))
0
06.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Невинномысск
Вика, а в термосе можно так делать вместо кувшина на батарею??
0
07.03.2012
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Челябинск
Мне кажется что непременно стоит! Особенно если речь идет о твороге. (Делаю твогог сама, без йогуртницы)
0
06.03.2012
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Челябинск
Натуральное пипяченное молько ставлю на медленный огонь, добавляю кефир, все это дело превращается в творог. Еще для дочки когда она мальнькая была так делала, только на водяной бане. получается намного нежнее.
еще можно купить строраживающую закваску, но она мне не нравится - грубый творог получается
0
07.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Невинномысск
превращается в творог в процессе кипени или как? нужно вообще до кипени доводить и когда кефир подливать? и потом варить или выключать?..
0
07.03.2012
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Челябинск
превращается по мере нагревания: молока с кефиром. молоко створаживается и отделяется обрат (прозрачная беловатая водичка, на най еще блины делают, оч полезная) .Так вот, кипеть не должно, как зкипит - выключайте. Если молоко не створожится - недо добавить еще кефира. Я слышала некоторые вместо кефира добавляют сметану, но сама не пробовала. не забывайте помешивать.
0
08.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Тверь
у меня подруга пользуется йогуртницей Тефаль, она очень довольна. Мне тоже вроде хочется приобрести, но будем ли мы столько йогуртов есть, дочка съедает по одному в день и больше не хочет... Просто не хочется, чтобы еще одно "чудо техники" пылилось в уголке:)
0
06.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Москва
Вот и я о том же(((мама мне говорит,что это полезнее,когда сама сделаешь,а у меня из-за этой полезности уже куча всего и комбайн и соковыжималка профиссеональная и хлебопечка и ничем толком не пользуюсь((((
0
06.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Тверь
согласна! если бы мы успевали все это сеъдать, еще ладно, можно было бы позаморачиваться, но как-то не особенно это получается...
0
06.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
я может дура... но а какое молоко использовать? магазинное? а смысл? оно тоже не очень натуральное.
может меня переубедите и я тоже захочу...
0
06.03.2012
Ответить
Мама троих (29 лет, 24 года, 14 лет)
Донецк
Почему не науральное? Мы берём то, где написано "не содержит сухого молока". А ещё смотрели передачу где проверяют продукты, наподобие Контрольной закупки.
0
06.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
ну тогда проще купить готовй йогурт. там тоже можно найти где написано много хорошего и в составе нет "химии".
не, я понимаю, если бы была возможность именно из под коровы покупать молоко( ну или самим доить, кто в деревне живет ;))) тогда да, я бы согласилась , что вещь нужная.
0
06.03.2012
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Самара
Ну я опять похвалюсь мультиваркой))))) Там можно молоко с закваской довести до кипения и оставить на подогреве до 12 часов. Мы завтра в ночь собрались делать. А до этого мы по старинке, на плите доводили до кипения, потом на ночь укутывали и в теплое место. Утром добавляли сахарозу и кушали))))
0
06.03.2012
Ответить
Мама троих (21 год, 14 лет, 9 лет)
Пушкино
Мне муж подарил Мулинекс, она у меня пашет постоянно! Такая вкуснотища! Из магазинной закваски не понравился йогурт, делаю из аптечной Эвиталии - вкуснотища. Сжираю по 2 банки в день порой - и это без сахара и добавок.
0
06.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Москва
0
06.03.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Москва
мы пользуемся уэе год. супер штука! очень вкусные и полезные получаются
0
06.03.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 10 лет)
Люберцы
я буду делать но не в йогуртнице,по-старинке)там же порции маленькие нужны
0
06.03.2012
Ответить