Три мифа о детском веган-питании
Автор: Катарина Демченко, 13 Aug 2012
Давайте узнаем истину, ответив на часто задаваемые вопросы родителей по веганскому питанию для их детей.
После здоровой веганской беременности моя дочь родилась со всеми десятью пальцами на руках и на ногах. Несмотря на то, что моя беременность протекала отлично, я постоянно сталкивалась со скептическим отношением и вопросами по поводу моей диеты. Все это было здорово и хорошо до беременности, но когда в моей жизни появился ребенок, я подумывала бросить всю эту растительную ерунду. Неправда ли, у вас тоже возникают такие мысли?
Вопросы и критика по поводу веганства продолжались весь первый год жизни моего ребенка, и я уверена, что буду и дальше сталкиваться с подобными проблемами в школах, в кабинетах врачей, на праздниках и каникулах еще долгое время. Большинство людей желают лучшего – они переживают за моего ребенка и хотят, чтобы она нормально развивалась – но они глубоко заблуждаются.
Очень легко оказаться косноязычным и сбитым с толку в такой ситуации, поэтому удобно иметь заранее подготовленные ответы на некоторые вопросы. Вот несколько распространненых заблуждений, касающихся веганской диеты для наших малюток. Помните, что потребности ребенка меняются (и каждый ребенок имеет личные предпочтения), так что ваши собственные наблюдения помогут выяснить, что лучше всего подходит для вашего малыша.
Миф № 1
Если вы не будете кормить ребенка молоком и другими молочными продуктами, у него будут слабые кости
Знали ли вы, что молоко содержит кальций, так как коров кормят кукурузой и соевыми продуктами, обогащенными кальцием? Веганы идут прямо к источнику, употребляя растительные продукты, обогащенные кальцием. Поступая таким образом, они избегают получения насыщенных жиров, холестерина, гормонов и антибиотиков, поступающих вместе с молочными продуктами. Темная листовая зелень, обогащенное безмолочное молоко, тофу – вот несколько превосходных источников растительного кальция.
Не забывайте, что витамин D способствует лучшему усвоению кальция. Насколько это возможно, убедитесь, что ваш малыш находится на солнышке хотя бы 10 минут в день. Во время пасмурных дней я даю ребенку мультивитамины с витамином D в составе и продукты, обогащенные витамином D. Запомните, что витамин D2 веганский, а вот витамин D3 – далеко не всегда.
Миф № 2
Если вы не будете кормить ребенка мясом, птицей или рыбой, то у него не будет развитых мышц и энергии
“Откуда ты получаешь белок?” – один из наиболее ненавистных и распространенных вопросов, с которым веганы и вегетарианцы сталкиваются ежедневно. В тоже самое время, вопрос требует рассмотрения и вдумчивого ответа.
Если на протяжении всей недели вы будете давать вашему ребенку различные растительные белки, то он получит все необходимые аминокислоты, которые не производит наш организм. Потребность в белке зависит от возраста и веса вашего ребенка, но вы можете быть уверены, что он получает все, что необходимо, если вы включите в питание высокопротеиновую растительную пищу: такую как бобы, орехи, тофу, темпе, чечевицу, горох и цельные зерна (список можно продолжить!).
Миф № 3
Применение здорового веганского питания для ребенка очень рискованно, потому что сложно и трудно удовлетворять все потребности растущего организма лишь растительной пищей каждый день
Амерканская диетическая ассоциации и Амерканская академия педиатрии установили, что поддержание разнообразной растительной диеты с добавлением биодобавок безопасно и в некоторых случаях полезно. Сейчас, получив это одобрение, как же применить эти принципы на практике? Это легко забивает голову информацией о граммах белка, микрограммах кальция и количестве каллорий, которые необходимы вашему ребенку на каждом этапе развития. Я рекомендую не торопиться и пройти весь путь шаг за шагом. Вы не должны сейчас планировать всю диету вашего ребенка с рождения до окончания колледжа.
Автор: Катарина Демченко, 13 Aug 2012
Давайте узнаем истину, ответив на часто задаваемые вопросы родителей по веганскому питанию для их детей.
После здоровой веганской беременности моя дочь родилась со всеми десятью пальцами на руках и на ногах. Несмотря на то, что моя беременность протекала отлично, я постоянно сталкивалась со скептическим отношением и вопросами по поводу моей диеты. Все это было здорово и хорошо до беременности, но когда в моей жизни появился ребенок, я подумывала бросить всю эту растительную ерунду. Неправда ли, у вас тоже возникают такие мысли?
Вопросы и критика по поводу веганства продолжались весь первый год жизни моего ребенка, и я уверена, что буду и дальше сталкиваться с подобными проблемами в школах, в кабинетах врачей, на праздниках и каникулах еще долгое время. Большинство людей желают лучшего – они переживают за моего ребенка и хотят, чтобы она нормально развивалась – но они глубоко заблуждаются.
Очень легко оказаться косноязычным и сбитым с толку в такой ситуации, поэтому удобно иметь заранее подготовленные ответы на некоторые вопросы. Вот несколько распространненых заблуждений, касающихся веганской диеты для наших малюток. Помните, что потребности ребенка меняются (и каждый ребенок имеет личные предпочтения), так что ваши собственные наблюдения помогут выяснить, что лучше всего подходит для вашего малыша.
Миф № 1
Если вы не будете кормить ребенка молоком и другими молочными продуктами, у него будут слабые кости
Знали ли вы, что молоко содержит кальций, так как коров кормят кукурузой и соевыми продуктами, обогащенными кальцием? Веганы идут прямо к источнику, употребляя растительные продукты, обогащенные кальцием. Поступая таким образом, они избегают получения насыщенных жиров, холестерина, гормонов и антибиотиков, поступающих вместе с молочными продуктами. Темная листовая зелень, обогащенное безмолочное молоко, тофу – вот несколько превосходных источников растительного кальция.
Не забывайте, что витамин D способствует лучшему усвоению кальция. Насколько это возможно, убедитесь, что ваш малыш находится на солнышке хотя бы 10 минут в день. Во время пасмурных дней я даю ребенку мультивитамины с витамином D в составе и продукты, обогащенные витамином D. Запомните, что витамин D2 веганский, а вот витамин D3 – далеко не всегда.
Миф № 2
Если вы не будете кормить ребенка мясом, птицей или рыбой, то у него не будет развитых мышц и энергии
“Откуда ты получаешь белок?” – один из наиболее ненавистных и распространенных вопросов, с которым веганы и вегетарианцы сталкиваются ежедневно. В тоже самое время, вопрос требует рассмотрения и вдумчивого ответа.
Если на протяжении всей недели вы будете давать вашему ребенку различные растительные белки, то он получит все необходимые аминокислоты, которые не производит наш организм. Потребность в белке зависит от возраста и веса вашего ребенка, но вы можете быть уверены, что он получает все, что необходимо, если вы включите в питание высокопротеиновую растительную пищу: такую как бобы, орехи, тофу, темпе, чечевицу, горох и цельные зерна (список можно продолжить!).
Миф № 3
Применение здорового веганского питания для ребенка очень рискованно, потому что сложно и трудно удовлетворять все потребности растущего организма лишь растительной пищей каждый день
Амерканская диетическая ассоциации и Амерканская академия педиатрии установили, что поддержание разнообразной растительной диеты с добавлением биодобавок безопасно и в некоторых случаях полезно. Сейчас, получив это одобрение, как же применить эти принципы на практике? Это легко забивает голову информацией о граммах белка, микрограммах кальция и количестве каллорий, которые необходимы вашему ребенку на каждом этапе развития. Я рекомендую не торопиться и пройти весь путь шаг за шагом. Вы не должны сейчас планировать всю диету вашего ребенка с рождения до окончания колледжа.
