Рецепт консервирования помидор

Спелые и твердые помидоры хорошо промыть, удалить плодоножки, положить в 3-литровую банку и залить маринадом (на 6 стаканов воды - 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, по 6 горошин душистого и горького перца, 6 гвоздик, 3 лавровых листа, маленький стручок острого перца). Маринад прокипятить и влить 0,5 стакана уксуса.

Накрыть банку прокипяченной крышкой и стерилизовать в горячей воде 7-12 мин.