Совсем я что-то замоталась, но меню на НГ я составляю чуть ли не за 1,5 месяца))) Оченб уж люблю этот праздник! В эти выходные наряжу ёлочку и буду ждать 10 дней (празднично-выходных).

Итак моё меню:

1) "Лосось под шубой", то же что и селедка под шубой, только я делаю сёмгу или лосось. Мне ооочень нравиться)

2)Традиционный "Оливье" без него у нас не проходит ни один праздник!

3) Салат "Курочка Ряба": свежий огурец, ананасы консервированные, копченая курица, грибы маринованные шампиньоны поджариваю с черным перцем и немножечко соли..., кукуруза консервированная, и сверху сырок в натерке,....ооочень вкусный салатик. У нас мамы его в первую очередь поедают) теперь стараюсь делать побольше!

4) Закуска на чипсах: делаю на чипсах принглс, сыр грамм 100 натираю добавляю чесночок зелень и помидорки черри. На чипся сразу не выкладываю. Вначале кладу на чипсину кусочек листика салата. и всё..... под водочку хорошо идёт!

5) Рулеты в лаваше....в тонком. Очень сильно их люблю. Делаю с разными начинками.

Начинки: 1) сёмга мелко порезанная, лук зеленый, листья салата, колбасный сыр, майонез.

2) Сыр, зелень (много зелени), чеснок и майонез.

6) Горячее "Сёмга в сливках"

Филе сёмги обжариваю на сковороде, добавляю чеснок при жарке, так же добавляю специи. Далее перекладываю в глубокий противень и заливаю сливками, запекаю минут 15. Украшаю обжаренными целыми шампиньонами и лимоном!

7) Второе горячее " Слоеное мясо"

Свиные отбивные выкладываю на противень, солю перчу. На мясо выкладываю обжаренные грибы, далее помидоры! Далее все заливаю вода смешанная с майонезом молоком специями для мяса и чесноком ( через пресс). Засыпаю сыром ооочень много сыра и ставлю в духовку на 30-40 минут при температуре 180.

Мои ооочень любят это мясо!

8) Мой любимый салат не знаю как и назвать....он у меня безымянный)))

филе курицы отвариваю и режу, шампиньоны обжариваю, солю перчу, далее добавляю к грибам курицу и чуточку обжариваю, буквально 3-5 минуток. Затем отвариваю брокколи, но! отвариваю до того момента чтобы они хрустели. Соцветия разрезаю если большие, смешиваю, заправляю майонезиком и всёёёёёёё!

Остальное нарезки....

В этом году хочу подготовить всё пораньше, не очень хочется стоять 31 целый день! А то я так простою на кухне, а к 12 ночи я труп, ничего не хочу, ни пить ни есть.....надоело!!!!!

Поэтому подбирала быстрые рецепты))))

Очень рада буду если мой пост поможет какой-нибудь мамочке в быстрой подготовке новогоднего стола! Нам же ещё нужно будет причипуриться перед боем курантов))))))

Лёгкой Вам подготовки и готовки))))

Недавно, нашла здесь рецепт, но как-то не сохранила а сделала скрин. Той девочке, что выложила рецепт огроменное спасибо!!!!! Рецепт этого сока просто замечательный! Да, к тому же еще очень простой!

Итак приступим:

1) Берем 4 апельсина хорошенько их вымываем и обдаём кипятком (убирает горечь)

2) Затем кладем апельсины в морозилку на ночь, ( но можно и на несколько часов)! я все время не понимала зачем это нужно! Догадалась)))) чтобы сок не вытекал, когда апельсины через мясорубку пропускать будем))))

3) Подготовим воду 9 литров! Я кипячу с вечера и оставляю на ночь, тогда же когда и кладу апельсины в морозилку.

4) Замороженные апельсины разрезаю на 6 частей и пропускаю все через мясорубку! Получившуюся массу заливаю 3-мя литрами воды и даю настояться минут 15-20.

5) После того как у нас все настоялось, я процеживаю вначале через крупное сито, а потом через мелкое. Чтобы убрать все ошметки от апельсина!

6) В процеженный сок я добавляю оставшиеся 6 литров воды, 1 кг. сахара и 30 гр. лимонной кислоты. Всё хорошо перемешиваю и даю настояться часок другой! Если сразу пить сок, то немного чувствуется просто вода!

7) Из оставшейся после процеживания массы, я приготовила варенье, добавила лимончик и корицу, когда варила! Получилось 1,7 литра замечательного варенья!

Так что получилось безотходное производство!!! Да к тому же ещё и вкуснючее!!!!

Для нас этот рецепт просто находка, так как на соки и на газировки мы тратим много! У меня одни водохлёбы в семье!

Так что советую не пожалеете!

А девочке, что выложила данный рецепт большущее спасибо!!!!

Девочки, подскажите!