Песочно-творожный тортик

Готовится очень быстро. Как правило, исчезает еще быстрее)

Для теста берем:

- 3 стакана муки

- 1 стакан сахара

- 250г. хорошо размягченного сливочного масла

- 1 ч.ложка соды(погасить). Правда, без соды тоже хорошо получается.

Для начинки:

- 0,5 кг творога

- 3 яйца

- 1 стакан сахара

- 1 стакан сметаны или йогурта без добавок

- ванилин

Приготовление:

Мягкое масло перетираем с сахаром и мукой до состояния крошева, добавляем соду.

Готовим начинку( смешиваем творог, сахар, яйца, сметану, ванилин).

На теплый противень с высокими бортиками высыпаем 2/3 теста-крошек. Сверху выкладываем творожную начинку и засыпаем оставшейся 1/3 теста-крошек.

Выпекаем в разогретой духовке до готовности.(у меня уходит минут 40).

Приятного аппетита!