У нас в городе закрыли молочную кухню - поголовное заражение деток стафиллоккоком, двое ребятишек до сих пор в реанимации((( Вот и вынуждены мамочки готовить молочку в домашних условиях. Мы вчера, по совету педиатра, купили йогуртницу, и сегодня я первый раз делаю йогурт). Не знаю о каких небесных пирожках я мечтала, но вместо пяти пакетиков Нарине, развела всю упаковку (10 пакетиков на 1 литр молока). В инструкции написано, что один пакетик Нарине разводится 150 мл. молока. Опомнилась только через два часа! Вот и возник вопрос - можно сразу в раковину выливать содержиое, или после приготовления как-то можно исправить эту оплошность?! Спасибо за ответы!
Добавила для закваски Нарине больше чем нужно (((
Орск
Это же будет закваска,и она будет ООООчень кислая. когда будете делать непосредственно кефир закваски нужно очень мало,даже наверное пол чайной ложки на 300 мл молока, попробуйте сделать,а потом кефир попробуйте ,если будет сильно кислый значит еще меньше закваски надо. надеюсь написала понятно.
0
13.03.2011
Ответить
Надолго хватит
Грязи
Да я знаю! Думаю, теперь все детки моих знакомых будут на неделю обеспечены кефирчиком
. Спасибо за ответ!!!! А йогурт для мужа (очень уж он любитель) как сделать - не подскажете? Обычный магазинный йогурт подойдет? И, если да, то какой жирности лучше брать?
. Спасибо за ответ!!!! А йогурт для мужа (очень уж он любитель) как сделать - не подскажете? Обычный магазинный йогурт подойдет? И, если да, то какой жирности лучше брать?
0
13.03.2011
Ответить
Мытищи
Ольга,а вы закваску с молоком просто греете и в термос? или кипятите? хочу попробовать по вашему рецепту..и сколько держать в термосе?
0
21.03.2011
Ответить
Орск
Молоко довожу до кипения,охладится до 40-45 градусов и в термос.потом добавляю закваску. пееремешиваю ,в полотенце и возле батареи ставлю на ночь(12-14 ч).Потом готовый кефир в холод часа на 3-4.
0
21.03.2011
Ответить
Мытищи
Я сама кефирчик тоже люблю...а какие пропорции надо соблюсти??? на литр молока сколько закваски нужно???
0
21.03.2011
Ответить
Орск
Я на 200 мл 1 ст ложку ложу. надо еще смотреть по закваске,у меня оч кислая получается,поэтому мало ложу,а то ваще кефир кислотный будет. Со временем приноровитесь,я сначала много молока перевела,а теперь вроде все получается.
0
21.03.2011
Ответить
Москва
У меня и муж и старший ребенок каждый день пьют свой йогурт. Покупаю в магазине 1 пачку йогурта данон обычного без добавок и 1 литр молока 2,5%. ,смешиваю(мы любим йогурт пить, поэтому добавляю где-то чуть больше половины баночки данона) и добавляю сахар по вкусу и в йогуртницу часов на 5-6. Одну баночку оставляю как закваску (хватает раз на 6) остальное едим.
0
13.03.2011
Ответить
Грязи
А вы не сталкивались с Наринэ? Сколько по времени выдержать его нужно в йогуртнице, не знаете?
0
13.03.2011
Ответить
Железнодорожный
для йогурта я на ночь ставлю нарине. мне очень нравится,не кислый.
0
26.03.2011
Ответить
Грязи
А я уже литры молока извела, а получается кислятина. И ведь делаю, как в инструкции к Наринэ(((. Сегодня прочитала на одном форуме, что закваску надо непосредственно в термосе делать, не в йогуртнице!А уж сам продукт - в йогуртнице Завтра продолжу эксперимент)))
0
26.03.2011
Ответить
Грязи
Привет! На вопрос могу ответить двумя ответами)))). 1) Да, у меня есть йогуртница. 2) Йогуртница, есть прибор для приготовления йогурта в домашних условиях. )))))))
0
17.03.2011
Ответить
Балашиха
Я тоже делаю творог сама, только я не пользуюсь нарине. Просто покупаю кефир в мягкой упаковке 3,2 % , подореваю в кострюльке чуть-чуть, и подвешиваю на ночь в платочек или марлю. Утром 180 - 200 грамм нежного творога готово, а из закваски которая стекла можно сделать оладьи, или ей умываться - очень полезно говорят)
0
13.03.2011
Ответить