Кекс секретарский

2 яйца
100г сливочного масла или маргарина
3/4 чашки сахара
1/2 чашки кефира
2 чашки муки
Ванилин
1,5 ч.л. разрыхлителя

Рецепт под таким названием взяла на кукинге. Пеку часто. Муж любит его сливочным маслом намазать

1. Растопить маргарин в микроволновке
2. Взбить яйца с сахаром. Добавить масло, кефир и перемешать.
3. Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. 4. Тщательно вымесить.
5. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Излишки стряхнуть, перевернув форму.

Выпекать при 180 С около 50 мин.