В летнее время из за жары часто пропадает аппетит. Да и готовить не особенно хочется, стоять на кухне у плиты, когда на улице +40 градусов жары. На этот рецептик наткнулась недавно. Очень прост в приготовлении, полезен и сытный. Любимый мой оценил на 5++++
Потребуется:
150 г сухих орзо
3 небольших помидора
75 г брынзы
40 г черных маслин или, если есть, оливок Каламата
15 г свежего укропа
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. свежего лимонного сока
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
Что такое орзо? Орзо - макаронные изделия в виде риса. Птитим (ивр.)
Орзо отвариваем по инструкции на упаковке, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даем стечь.
В салатнике смешиваем соль, перец, масло, мелко нарубленый укроп и лимонный сок. Выкладываем в эту смесь орзо, перемешиваем.
Помидоры и брынзу режем кубиками, маслины - колечками. Кладем в салатник к орзо, перемешиваем и, если нужно, досаливаем по вкусу.