В чистую трехлитровую банку складываем вымытые помидоры, каждый в нескольких местах прокалываем зубочисткой. Между плодами кладем листья хрена, зелень укропа, чесночок, листья черной смородины, а можно вишни. В бутыль сыпем соль - 3 столовых ложки с горкой; сахар - 1 столовую ложку без верха. Теперь заливаем водой, лучше, если это будет родниковая или профильтрованная, после добавляем одну столовую ложку уксуса. Закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим в холодное место. У меня такие помидорки хранятся в холодильнике.
Хранить их можно до весны, а за это время их вкус меняется: от малосольных до бочковых.
Не прокалывала. Вода из под крана. Уксус 9 %.
Вкусно!