Надо:
8 яиц
400 г творога (у меня была Сваля)
250 г жидкого творога (у меня Останкинский)
10 ст л овсяных отрубей
100 г йогурта
2 ст л кукурузного крахмала
2 чл разрыхлителя
4 ст л какао
2 стл молока
Ванилин
Ароматизаторы
Сах зам
Для крема:
3 желтка,
20 таблеток сахарозаменителя (раздавить),
400 г обезжиренного творога,
150 г жидкого творога,
щепотка ванилина или любого ароматизатора (я добавляла 2-3 капельки лимоного или ягодного а/м).
Всё взбить в блендере до однородной массы.
Для коржей:
3 оставшихся белка + 2 яйца, 20 таблеток сахзам. (растворенного в кипятке) хорошо взбить, потом добавить 5 ст. л. жидкого творожка и 100 г йогурта, 1.5 ст.л. кукурузного крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. какао и 10 ст.л. овсяных отрубей.
Всё перемешать до однородной массы. Выпекать 2 коржа при температуре 180-190 градусов минут 20 (до чистой зубочистки).
Если коржи не очень сладкие я развожу в тёплой воде 50 мл. 10 табл. сахзама и потом промокаю этой водой коржи, чтобы они были сочные и сладкие.
Когда коржи остынут перемазать их кремом и сверху полить шоколадной глазурью:
Молоко 2 ст.л.,
какао-порошок 1 ст.л.,
1/2 ч.л. крахмала,
сах.зам по вкусу.
Делаем глазурь. В чашке смешиваем ингредиенты и ставим в микроволновку до 1 мин. Через каждые 10 сек. доставать и помешивать. Мне хватает до 40 сек. по времени. Должна получиться жидко-тягучая смесь. Не густая!