кто как их готовит?
делитесь секретами 
Москва
рецептик очень простой, необычный и главное вкусный результат!
ингредиенты:
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко порезать.
Лук обжарить на растительном масле.Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень.Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
0
15.01.2009
Ответить
Москва
кстати я пюре заменяю всем что есть, например осталась начинка от пирожков с рисом или тушенной капустой, все равно здорово получается. даже с гречкой можно сделать) полет для фантазии)
0
15.01.2009
Ответить
Москва
да, только лень было искать ссылку, а рецепт давно сохранила для себя)
0
15.01.2009
Ответить
Сходня
я вынимала кости из ножек. Ножки солила, перчила. откладывала их в сторону. Обжаривала лук с шампиньонами и эту смесь перемешивала с натертым сыром. Потом фаршировала смесью куринные ножки, закалывала зубочистками деревянными, чтоб не вывалилась начинка. И обжаривала. очень вкусно. Можно и в духовку засунуть.
0
15.01.2009
Ответить
Холон
oi, a kak kostochku vinimat? moya svekrov kogda to chto to podobnoe delala - ochen bilo vkusno - no kak ya ne znau! :(
0
15.01.2009
Ответить
Сходня
немного ножом возле самой косточки подрезать и как бы наизнанку выворачивать, а кость вытягивать, подрезая ножом, где не снимается. А некоторые сами как чулок снимаются. Как объяснить-то?! Сижу тут перед ноутбуком, руками показываю вот так, вот так)))
0
15.01.2009
Ответить
Москва
я делала по рецепту Яюшки, получилось вкусно- голени в имбирно-медовом соусе.
сделать соус- тёртый имбирь, соевый соус, мёд, помариновать в нём ножки ( чем дольше- тем вкуснее), запечь.
на 10 голеней- я брала столовую ложку тёртого имбиря, столько же мёда, и соуса чтобы ножки были наполовину в соусе. время от времени я переворачивала.
вкус необычный, но мне и домашним- очень даже!
0
15.01.2009
Ответить
Щелково
обмазываешь всем чем хочешь. и или так жаришь или можно в духовке с сыром там и майонезом. обязатеьно чесночком потереть и перчиком, чтоб поострее было. ням-ням
0
15.01.2009
Ответить
Бээр-Шева
просо тушу в кастрюльке или на сковородке, потом добавлю сметану или майонез (соль, перец) и чеснок.
0
15.01.2009
Ответить
Нижневартовск
я покупаю смесь Магги на второе,очень нравится,там пакет для запекания и приправки,очень вкусно выходит и удобно в пакете запекать,противень чистый остается,можно только сполоскнуть его
0
15.01.2009
Ответить
Орел
Я как Наталья,только плюс ещё и картошечку подкладываю ополовиненную!!!
0
15.01.2009
Ответить
да-да, я тоже с Магги в рукаве делаю - объедение!!!!!
0
15.01.2009
Ответить
Москва
ООО, я по этому рецепту делала, это очень вкусно. Начинка была - тушеные шампиньоны с луком. И после того, как завернуть в тесто, пусть оно немного подойдет на протвине. Нужно немного повозиться, но это того стоит!!!! Рекомендую.
0
15.01.2009
Ответить
