Мусака

    * 3 больших баклажана
    * 1 болшая луковица
    * 500 гр мясного фарша (я беру индюшатину)
    * 3 яица (разделить белки и желтки)
    * 1 большои помидор очищеный и нарезаный кубиками
    * 1/2 стакана укропа (я даю меньше)
    * 2 ложки панировочных сухарей
    * 50 гр. кедровых орешек
    * 3 ст. ложки муки
    * соль перец по вкусу

Способ приготовления:

    * нарезать баклажаны, посолить и дать постоять пол часа чтоб ушла горечь
    * в это время поджарить лук
    * промыть баклажаны, высушить и обжарить в масле (выкладывать на бумажные салфетки, чтоб впитали масло)
    * смешать: мясо, нарезанный помидор, 2 желтка, жареный лук, укроп, сухари, соль и перец.
    * Выкладываем в форму половину жареных баклажанов
    * сверху выкладываем мясо
    * потом посыпаем кедровыми орешками
    * слой оставшихся баклажанов
    * взбиваем белки, добавляем к ним оставшийся желток, соль и перец и добавляем постепенно муку, Взбиваем до однородной массы. этой массой поливаем баклажаны.
    * Ставим в духовку (180градусов) на 40 минут

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!