Девочки!

Кто пробовал покрытия для торта бетонные, которые берут руками.

Нашла много рецептов. С какао- маслом, с глюкозой и сыром, с айсингом. Не знаю, на каком остановиться? Боюсь трещин. Кто - что пробовал?