блинчики

Муж попросил на ужин и вот, что получилось...
для теста:
400мл молока, 200 мл воды, 200 гр муки, 3 яйца, 2-3 ст.л. сахара, щепотка соли.
приготовление: взбить венчиком или миксером яйца вместе с молоком, водой, солью и сахаром. Тонкой струйкой ввести муку, не переставая взбивать. Тесто должно быть густое и без комочков. Ну и выпекать как обычно на сковородке блинной. Начинку можно делать разнообразную.