Точнее про тесто для тонких блинчиков.
А тесто для них делается жидким. И муку в нем размешать без комочков для меня было сложно. Я использовала миксер или блендер с венчиком.
А проблема решается легко: чем гуще тесто, тем лучше в него вмешивается мука.
Теперь я в яйца добавляю сахар и соль, размешиваю и лью немного теплого молока (ок. 100мл, но зависит от кол-ва муки), и дальше всыпаю муку. Консистенция получается как густая сметана.
Потом доливаю оставшееся молоко и размешиваю. Ну и масло лью в конце.
Получается быстро и так просто, что теперь сын сам может замесить отличное тесто.
Ну и без пенки, которая появляется от миксера и портит блины.
