Рецепт, который поражает своей простотой), когда-то ему научила меня моя коллега. Готовлю таким образом часто, курочка получается сочной и румяной! Особенно выручает этот способ, когда времени мало!
Размораживаем тушку полностью, я всегда ещё и мою ее, на противень высыпаем пачку соли, я чуть меньше использую, т.к. противень небольшой), выкладываем курочку и в духовку примерно на час-полтора, пока не зарумянится корочка.все готово! Она сама вбирает соли столько сколько ей нужно.
У меня газ.плита. Поэтому ставлю в разогретую духовку, огонь убавляю когда начинает корочка желтеть)
Кобленц
Спасибо! Как обычно просто не у всех, обычно для разного мяса разная температура, атут еще и без крышки курица печется, не хочется пересушить)
Чехов
Без крышки??? Это как? Я иногда в пакете для выпечки делаю. Но мы не очень так любим, дает курица сок и как вареная получается. Ну вообще, да, у всех свой рецепт!
Кобленц
Ну я вобще в форме запекаю обычно курицу. В пакете тоже, там она мягкая. Тут то по рецепту просто так ничем не смазывается, не накрывается, легко можно пересушить при не правильной температуре.
Ну опыт же есть готовки в вашей духовке, попробуйте, как курицу или другое мясо запекаете! Я не могу вам сказать, свою духовку знаю, мне не нужны градусы, сама все вижу и регулирую огонь в процессе готовки)
Подольск
Ответила выше. У меня как-то странно с телефона ответы отсылаются
Подольск
Делаете такой же слой соли (как у вас) моете крылышки , выкладываете на соль и в духовку. Все. Если хотите, можно, как вариант, сухими травами присыпать и перцем, но я люблю просто без ничего
Москва
Москва
Для меня это самый идеальный рецепт курицы в духовке! Жир вытапливается совсем, корочка тонкая и хрустящая! Только я курицу разрезаю по списке и кладу внутренней стороной на соль.
Москва
помню помню этот рецепт, давно его прочитала в кулинарной книге Д. Донцовой)) тоже любила его делать, очень легко)
Вот все хочу попробовать так курочку приготовить, да побаиваюсь((
Не, не бойтесь, рецепт беспроигрышный, с первого раза получился и получается до сих пор. Уже все мои знакомые и родители готовят!
Витория
Просите за тупой вопрос) А она выбирает соль равномерно? Сверху тоже получается соленая?
Балашиха
у меня подруга так готовит курицу, я ни разу не пробовала, мне кажется она будет сухой и снизу только соленая
ням-ням