Птитим.
Первый раз птитим или израильский кус-кус я попробовала в 96м году в Израиле. Названия я тогда не запомнила, но вкус запал и остался в голове. Это пшеница твердых сортов
Обжариваем на сковороде на оливковом лук минуты три, добавляем горошек и стручковую фасоль. Через пару минут добавляем птитим. Минутку обжариваем и заливаем водой. Выкипит, заливаем снова. По готовности добавила чеснок и перемешала.
Я не ем яичный белок. А у меня как раз от ночного торта (покажу в след.посте) остались желтки. На сковородке пару минут обжариваем, чтобы желток остался жидким.