Мой проверенный рецепт под срезом
масло сливочное - 250г,
мука - 3 стакана,
сахар - 1/2 стакана,
яйца - 3шт.,
1/2 ч.ложка соды,
лимонная кислота
Желтки+сахар+масло растереть в миске.
Белки взбить до густой пены, ввести в миску.
Далее добавить муку.
По окончанию загасить соду лимонной кислотой и все перемешать.
Начинка обычная: вареная сгущенка+грецкие орехи.