Скока вешать в граммах?

Девочки, такой вот у меня вопрос, сколько тортов вы берете на одно число?.. У меня по закону подлости, на одну и ту же дату заказ на 3 торта (все малыши, по 2,5-3 кг) подтвержденный, один запрос и еще один торт моему крестнику в подарок. И я понимаю, что последние два сделать не смогу(((( Причем заказ- мечта: и состав, и дизайн на мое усмотрение (правда и цены у меня забавные) вот как быть? Отчего так - то густо, то пусто?... Или может разбить работу на 2-3 дня, бисквитов заранее напечь... Но основные пожиратели времени и усилий для меня - выравнивание и дизайн.. Просто поболтать))