Кокосово-миндальный торт

Моей крошке исполнилось 8 месяцев. Конечно, я соорудила маленький тортик. Кокосовый масляный бисквит. миндальный заварной крем, пропитан ананасовым сиропом, с кусочками ананаса. Верхнюю корочку срезать не стала (в разрезе видно), т к муж, подьевший ранее срезанное, сказал, что вкусная корочка, жевательная )))