6 морковок, 4 яблока, 1 ст. л. манной крупы, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, сухари для панировки, масло для жарки, соль, сахар.
Очищенную морковь натереть на терке и потушить с молоком и маслом, яблоки нарезать мелкой соломкой. Как только морковь станет мягче, добавить к ней яблоки, манную крупу, соль, сахар. Помешивая, тушить до готовности. Полученную массу охладить, вбить в нее яйцо, все перемешать. Сформировать маленькие котлетки. Обвалять их в сухарях, придавая им плоскую форму. Обжарить котлетки на сковороде с двух сторон.
