5 средних картофелин, крупная луковица, средняя морковь, 350-400 г консервированного горошка, 0,5 л 10%-ных сливок, соль - по вкусу.
Очищенные и нарезанные небольшими кусочками картофель и морковь, измельченный лук отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Переложить овощи в блендер, добавив немного овощного бульона, измельчить до пюреобразного состояния. Приготовленную массу влить в кастрюлю с оставшимся бульоном, довести до кипения.
Горошек вместе с жидкостью измельчить блендером, ввести в суп. Туда же влить сливки, перемешать, вскипятить.
Суп подавать горячим, добавив в каждую тарелку по 1 ст.л. сметаны.