100 г нежирной рыбы (нототения, хек), 1/2 средней моркови, 50 г цветной капусты. 2 яйца, 3 ч. л. муки, 2 ст. л. воды, соль - по вкусу.
Кусочки рыбы сварить на пару. Отдельно в пароварке приготовить морковь и капусту, растереть вилкой и добавить вместе с рыбой в смесь, приготовленную из яиц, воды и муки, посолить, перемешать. Выпекать омлет в микроволновке 4-5 минут.