Пудинг "Малек" (с 9 мес.)

200 г рыбы, средняя картофелина, 2-3 ч. л. сливочного масла, 4 ст. л. молока, сырое яйцо, чуть-чуть соли.

Очищенный картофель сварить, размять пестиком, чтобы не было комочков, и развести молоком. Рыбу очистить, вымыть, сварить в подсоленной воде, разделать на филе и мелко нарубить. Заготовки соединить, добавить 1 ч. л. растопленного масла, желток взбитый в пену белок, соль, тщательно перемешать.

Подготовленную массу выложить в смазанную маслом формочку, накрыть крышкой и варить 20-30 минут на водяной бане.