Монблан - это не только самая высокая точно в Европе, расположенная на границе Франции и Италии, не только часы и ручки, но и французский десерт на базе каштанового крема.
Японцы не могли пройти мимо, и очень успешно, как мне кажется, готовят этот десерт.
Не знаю насколько достоверны сведения, но говорят, что впервые этот французский десерт был описан в книге итальянского повара, служившего в доме Борджиа еще в 1475 году. Во Франции стал популярным в 17веке. И название получил в честь увенчанной снежной шапкой высочайшей вершины в Европе - горы Монблан. Своим внешним видом он и напоминает эту гору. В традиционный состав десерта входит каштановый крем коричневого цвета и белые взбитые сливки.
Не знакома со вкусом этого десерта во Франции, японцы все адаптируют под себя. Но здесь он восхитительных. Я переживала, что будет очень сладко, хотя уже должна давно перестать так думать, потому что десерты в Японии абсолютно не приторные, не беру во внимание знаменитую начинку из сладких бобов - анко. Пирожное было в меру сладкое и очень нежное, обычно я не очень люблю сливки в таком количестве, но тут они очень даже к месту.
Кстати, сейчас можно попробовать кучу других десертов с каштанами, ведь это вкус осени.
Пробовали монблан? понравился? или все же предпочитаете другие пирожные?
