Вчера на ночь глядя испеклось. Рулеты маковый и ореховый
Тесто:
500г муки
12гсухих дрожжей(1 пачка)
75г (5ст.л.) сахара
10г(1ст.л. без горки) соли
2яйца
50г сливочного масла(размягченного)
50г подсолнечного масла
200г теплого молока
Смешать муку сначала с сухими ингридиентами,затем добавить остальные и замесить тесто. Оставить на час для того,чтобы тесто подошло. Затем массу разделить на две части. Раскатать каждую часть в пласт,намазать каждую начинкой,скатать в рулет и оставить еще на 20 мин. Переложить на противень,смазать желтком и поставить в духовку выпекать до зарумянивания на 20-30мин при 180-190*
Начинка: мак замочить на 2 часа в кипятке,затем погружным блендером размолоть вместе с сахаром и солью,можно это сделать и мясорубкой,пропустив через неё массу несколько раз.
Орехи измельчить,добавить сахар и чуть-чуть водички,чтобы масса как очень густая каша.
