Запеканка из картоши с грибами.

Потребуется:

1 кг. картофеля

2 шт. репчатого лука

500-600 гр. грибов

400 гр. сметаны

300 гр. твердого сыра

соль

черный молотый перец

растительное масло

Приготовление:

Лук почистить и нарезать полукольцами, затем обжарить на растительном масле до полуготовности. В отдельной сковороде обжарить грибы до полуготовности. Картошку почистить и нарезать кружочками.

Противень смазать масло, выложить кружки картошки ровным слоем, чуть посолить, на картошку выкладываем грибы - ровным слоем, опять чуть посолить, сверху выкладываем лук - посолить. Сметану (лучше взять не очень жирную) посолить и поперчить, перемешать. Залить картошку и остальное сметаной, накрыть фольгой и в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 30-35 минут. Потом снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и обратно в духовку минут на 10.

Запеканка готова.