Кулинарный Четверг 24 Печенье Спички
Вот такое оригинальное печенье мы сегодня испекли.
Рецепт высмотрела у Татьяны в дневнике.
Итак, нам понадобится:
1 ст. муки
1 яйцо
70 гр. сливочного масла
4 ст. л сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
100 гр. шоколада
Муку смешать с маслом, разрыхлителем и ванильным сахаром.
Яйца взбить с сахаром отдельно и добавить в тесто.
Выдавить с помощью кондитерского мешка/шприца печенья длиной 6 см.
Выпекать при температуре 180 гр. 10-15 минут.
Растопить шоколад, обмакнуть печеньку и оставить подсохнуть.
Я все делала по рецепту, все быстро делается, до этапа выдавливания печений. У меня был кондитерский шприц и я долго провозилась. Тесто еще осталось, так что я задействовала еще один противень. Плотно выкладывать их не стоит, они подрастают. Но слишком тонкие могут сгореть. Я минут 10 пекла, а потом еще пару минут подержала в духовке. Шоколада растопила долек 6 всего. Вообще при стремительном поедании печений у меня возникла мысль не обмакивать их сразу, а по мере поедания. То есть приготовить мисочку с растопленным шоколадом и обмакивать туда печенье. Уверяю, шоколад не успеет застыть, печенье очень вкусное)))
Вот мой первый вариант с толстенькими печеньками и самодельным шоколадом.
А вот крупный план сегодняшних спичек.
Сначала помощницу пришлось долго уговаривать, чтобы пойти сделать тесто, а потом пришлось уговаривать выйти из-за стола))
Еще смотрела как я выдавливаю и подержала в руках этот кулинарный шприц.
Полине 2 г.