Я шоколадоголик. Очень его люблю. Поэтому и рецептов шоколадных много в моем дневнике. И всегда хочется чего-то новенького попробовать с чашечкой кофе.
Поэтому сегодня у меня шоколадное печенье с трещинками :)
Положить в ковшик 200 г черного шоколада и 100 г сливочного масла:
Растопить на водяной бане:
Остудить.
В это время положить в чашу миксера 100 г сахарного песка и 2 яйца:
Взбивать до крепкой пены 10 минут.
Отмерить 7 ст.л. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, ванилин:
Добавить в чашу миксера:
Продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести шоколад:
Противень покрыть бумагой для выпечки. Из кондитерского мешка отсадить печеньки на большой пасстоянии друг от друга. А можно просто чайной ложкой:
Выпекать 10-12 минут. Не пересушите - как появятся трещинки и станет упругим печенье - сразу доставайте!
Ну очень вкусно!
