Можно ли испечь "шоколад на кипятке" без шоколада, т.е без какао? Очень нравится этот бисквит, но дочке нельзя шоколад. Пыталась не ложить какао, не получилось, бисквит не пропекся. Может кто лелал без какао, поделитесь пропорциями!
Москва
Вообще какао = мука, те если не кладете какао, меняете на столько же ложек муки (вот не помню ложками или всеж весом нужно чендж делать).
А вообще примерно такой же консистенции такой же влажноватый это американский бисквит на кипяченом молоке, аналогично шоколаду на кипятке делается, только в нем горячее молоко вместо кипятка и масло сливочное, а не растительное, очень вкусный:-) я только его теперь пеку.
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3073329
Вот, райний раз как раз пекла тортик на нем.
0
14.01.2016
Ответить
Лангепас
Танюшка, делаю по Вашему рецепту! А мука 165 гр не мало? Мне показалось тесто очень жидким, я еще иуки добавила, но все равно очень жидкое. Так и должно быть?
0
14.01.2016
Ответить
Москва
Дб жидким, я все время строго по рецепту делаю, ни разу не подводил, ужеираз 6 его пекла. Шоколад на кипятке тоже очень жидкое.
0
14.01.2016
Ответить
Москва
Вот прсмотрите опигинал с мастерклассом, тут видно прям какое оно жидкое, это же бисквит, а не кекс. Кексовое тесто обычно гуще, а бисквит даже просто на яйцах жидкий.
0
14.01.2016
Ответить
Москва
Да, посмотрите какая у вас мощность, у меня 1000 вт, если меньше попеките чуть дольше минут на 10.
0
14.01.2016
Ответить
Тула
Попробуйте шифоновой бисквит, очень вкусный и без какао http://forum.say7.info/topic61982.html
0
14.01.2016
Ответить
Лангепас
Спасибо! В следующий раз обязательно приготовлю! Вчера все таки был "шоколад"
0
15.01.2016
Ответить
Москва
0
14.01.2016
Ответить
