Грибной рулет "Зеленое полено" (105 ккал) - пойдет и как основное блюдо и как закуска, и непременно привлечет к себе внимание гостей. готовить такой рулет очень просто. Ингредиенты: 400 г разнообразной зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) 2 яйца 3 ст. л. муки Соль (немного), черный перец Для начинки: 250 гр грибов (любых) 150 гр творожного сыра типа Альметте 1 -2 зубчика чеснока Приготовление: Зелень измельчить в блендере. Смешать ее с мукой и 2 желтками. Белки взбить в крепкую пену и добавить в зелень. Получилась полужидкая масса, которую надо распределить на противне на пергаменте и запекать минут 7-10 при 200 градусах. Грибы для начинки можно брать любые, у меня были маринованные. Свежие обжарить до готовности на растительном масле, можно добавить чеснок. Затем грибы смешать с творожным сыром, выложить на зеленый пласт, свернуть в рулет. Упаковать рулет плотно в фольгу. Теперь просто убрать рулет в холодильник на несколько часов. Комментировать 19 октября 2012 г., 20:49
Москва