Картофель запечённый в фольге с чесночным соусом

Одно из любимых,

простых, родом из детства, когда в кострах картошку пекли....

Я и сейчас люблю запечённую целиком картошку просто посыпать солью и откусывать, обжигаясь дымящейся мякотью

Никаких особенных премудростей здесь не нужно!

Главное выбрать вкусный картофель.

Мне повезло и я купила жёлтый, рассыпчатый, сладкий картофель с тонкой кожурой.

Каждую картоху вымыть и завернуть в фольгу, затем просто закинуть в духовку до готовности, это примерно около часа при 220 гр.

Ну а дальше масса вариантов!

Просто съесть её с солью и маслом не отходя от духовки:)

Или дополнить топпингом (начинкой)

Это могут быть :

Грибы маринованные или обжаренные или в сметане,

с сыром или без,

лук, чеснок,

бекон, ветчина, мясо,

маринованные огурцы или квашенная капуста,

соус бешамель,

любая солёная рыба (сельдь, горбуша, лосось, анчоусы)

и т.д........

Я сегодня приготовила соус на основе сметаны:

смешала сметану, чесночную пасту, мелко-рубленные вяленые томаты, немного натёртого замороженного лимона и соль.

Очень вкусно:)

Благодаря разнообразию начинок это блюдо всегда восхитительно!