Можно ли есть зелёные помидоры ?

Можно ли есть или готовить зелёные ( неспелые ) помидоры ?

Ситуация такая : пришли заморозки и помидорчики на террасе не успели созреть под солнышком :(( Я собрала их в надежде, что они в квартире покраснеют. Вот прошло две-три недели некоторые стали бледно розовые, а остальные даже не собираються краснеть. Выбросить жалко - их много, но и отравиться страшновато.

Я читала, что можно с зелёными готовить, но мне кажется это сорт помидоров такой - с зелёной кожицей.

Опытные хозяюшки, подскажите, что делать? Всем заранее спасибо!!!

P.S. С помощью друзей нашла рецепт варенья с орехами,ура!

. Из очень мелких зеленых помидоров ножом удалить семена со стороны плодоножки. Ядра грецких орехов слегка обжарить, измельчить на кофемолке, начинить ими помидоры, все положить в эмалированную кастрюлю и залить кипящим сахарным сиропом.

Через сутки сироп слить, кипятить 5-6 мин и вновь залить им помидоры. Так проделать еще два раза, но уже с перерывами по 7-8 ч. Последний раз варить до готовности.

На 1 кг помидоров — 300 г. ядер грецких орехов, 1,5 кг сахара, 0,3 воды.