Когда на огороде появляется первая зелень и в холодильнике имеется банка майонеза, я готовлю окрошку на воде с майонезом. Супчик получается что надо, легкий, но очень вкусный и сытный! Попробуйте!
- Вареная колбаса на глаз
- Картофель 7 Штук
- Куриные яйца 4 Штуки
- Огурцы 3 Штуки
- Майонез на глаз
- Укроп (пучок) 1 Штука
- Охлажденная кипяченая вода 2,5 Литра
- Соль По вкусу
- Для того, чтобы приготовить окрошку на воде с майонезом надо заранее позаботиться о кипяченой воде. Прокипятите и охладите. Все же, окрошка - холодный суп, поэтому лучше воду остудить как надо. В крайнем случае, можно использовать кубики льда, т.е. добавить их в готовый суп.. Многие настоятельно рекомендуют использовать только домашний майонез. Рецепт его приготовления у каждого индивидуальный. Насколько я знаю, надо перемешать растительное масло и желтки. Правда, я предпочитаю использовать покупной. Вот такая я лентяйка.
- Пошаговый рецепт приготовления окрошки на воде с майонезом таков:
- 1. Картошку, яйца моем и варим. Остужаем, режем кубиками. Яйца мелко крошим. Колбасу, просто мелко порубите.
- 2. Укроп моем и мелко-мелко рубим.
- 3. Огурцы промойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
- 4. Все нарезанные ингредиенты сложите в большую миску (на 3 литра). заправьте солью, майонезом. Аккуратно перемешайте.
- 5. Добавьте к заправленным овощам и колбасе охлажденную кипяченую воду. Перемешайте еще раз.
- 6. Готовую окрошку рекомендую на пару часиков отправить в холодильник. Во-первых, она остынет, во-вторых, настоится и будет гораздо вкуснее.
- Приятного аппетита!
