Наше меню на сегодня

Всем привет. Пришли от кумы. Готовлю ужин. На обед у нас рисовый суп был,вчера варила.

Начнем.

КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ В ДУХОВКЕ

Котлеты из кабачков в духовке получаются настолько вкусными, малокалорийными, полезными и красивыми, что подавать их можно даже к праздничному столу. Если праздник у вас не скоро, значит, готовим кабачки к обеду или ужину.

Такой вариант блюда прекрасно подойдет для перекуса или полноценного приема пищи. Подавать кабачки можно с мясными блюдами, птицей, рыбой, можно кабачки подать с легким овощным салатом - как вам нравится, а можно и вовсе, просто с ложкой вкусной сметаны.

Кабачки готовить будем на бумаге обычной с тетрадки, чтобы к протвиню ничего не прилипало,т.к.нет пергамента дома. Также можно использовать для приготовления силиконовый коврик.

1 кабачок

5 картофелин

2 ст.л.муки

1 яйцо

Соль,перец по вкусу

Сырок Дружба 1 шт.

Масло растительное 1 ст.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Кабачки вымыть и просушить, после кабачки натереть на средней терке, вместе с тертым картофелем в глубокую миску.

Отдельно взболтать куриное яйцо, добавить яйцо в миску с кабачками.

Теперь черед муки, просеять отдельно пару ложек муки и добавить в миску с кабачками.

Присыпать все солью и молотым перцем, добавить сырок плавленный, натертый на терке и нарезать мелко луковицу. Теперь необходимо хорошенько все перемешать. Если масса получается водянистой, добавить еще немного муки.

Прогреть духовку до 180 градусов. Подготовить лист и пергамент, пергамен слегка смазать маслом. Сформировать из кабачков небольшие заготовки, разложить их на пергамент. Запекать кабачки 15 минут с одной стороны, после перевернуть лопаткой и запекать еще 25 минут. Вот и все, готовые кабачки разложить по тарелкам и подавать к столу с соусом и гарниром.

Приятного аппетита! На гарнир у меня рис. В комментариях потом покажу что получилось в итоге

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРКОМ И ЧЕСНОКОМ

Трудно придумать салат проще, чем этот! Я готовлю его очень часто, всем нравится. Если овощи отварены заранее (что я делаю всегда), то на его приготовление понадобится максимум 5 минут. Сварите свеклу в выходные, и тогда даже среди рабочей недели можно порадовать домашних салатиком на ужин. Кроме твердого сыра, можно использовать фету, брынзу или даже плавленый сырок как я.

3 свеклы

1 плавленный сырок Дружба

5 з.чеснока

Майонез по вкусу

Соль щепотка

Черный молотый перец по вкусу

Дополнительно можно добавить горсть дробленых грецких орехов или порезанный чернослив, предварительно запаренный в кипятке. Эти компоненты прекрасно сочетаются между собой, делая блюдо особенно пикантным, однако - и более калорийным.
Если хотите получить лайт-версию - сделайте домашний майонез и используйте сыр с пониженной жирностью. Я тут встретила Valio как-то. Вот это будет в самый раз. Если вас интересует вегетарианская версия или же вы придерживаетесь поста, вот тут есть простой и питательный СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С ОРЕХАМИ.

1. ВАРИМ И ИЗМЕЛЬЧАЕМ СВЕКЛУ.

Овощи тщательно помоем от земли. Переложим их в небольшую кастрюлю, зальем проточной водой. Отварим свеклу до готовности. Предварительно очищать ее от кожуры и отрезать хвостики не нужно. В зависимости от размера, на варку у меня ушло примерно 1 час 40 минут.
Также основной ингредиент для салата можно запечь в духовке. Плотно завернуть овощи в несколько слоев пищевой фольги, положить их в глубокий противень и налить в него 2'5 ст. воды. Затем отправить все в духовку на 1 час. Но я предпочитаю варить.

Быстрее всего можно приготовить свеклу в микроволновой печи. Ее необходимо помыть, обсушить, переложить в рукав для запекания и плотно завязать. Затем на максимальной мощности готовить овощи 20 минут. Правда, приготовленные таким способом продукты уступают по вкусу вареным или запеченым.
Готовые ингредиенты полностью остудим и затем очистим. Их можно натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать свеклу соломкрй. Мне больше нравится натирать свеклу на крупной терке, так лучше.
2. ДОБАВЛЯЕМ ТЕРТЫЙ СЫР.

Измельчим на терке кусочек сыра плавленного. Здесь нет ограничений, используйте ваш любимый.
3. ДОБАВЛЯЕМ ЧЕСНОК,СПЕЦИИ И МАЙОНЕЗ

Почистим зубчики чеснока. Пропустим их через пресс и добавим к другим компонентам. Чтобы готовое блюдо не было пресным, добавим немного мелкой соли и черный перец для остроты
Далее добавим майонез. Лучше всего приготовить домашний майонез, чтобы быть уверенным в его вкусе и качестве. Если времени нет, подойдет и магазинный. Выбирайте проверенные продукты, чтобы не испортить салат.
Теперь тщательно все перемешаем. Можно украсить веточкой петрушки. Я сразу делаю в салатниках.
4. ПОДАЧА

Салат можно подавать сразу, но лучше предварительно охладить, так он еще вкуснее.