Запеканки творожные

1.

Ингредиенты для "Творожная запеканка":

Творог (лучше творожная масса с изюмом 4-5%) - 400 г

Сахар - 3 ст. л.

Крупа манная - 2 ст. л.

Яйцо - 2 шт

Сметана - 2 ст. л.

Ванилин

Сухари панировочные

Рецепт "Творожная запеканка":

Смешать творог, яйца, манку, сахар и ванилин.

Смазать форму и, на выбор, посыпать дно и бортики панировочными сухарями или той же манкой. Выложить смешанную массу в форму, разровнять и смазать сверху сметаной.

Выпекать в духовке при 200 градусах 40 минут.

Очень вкусно и всего 350 килокалорий на одну порцию!

2.

Ингредиенты для "Творожная запеканка":

Творог (деревенский) - 1 кг

Крупа манная - 0,5 стак.

Яйцо - 2-3 шт

Сахар - 0,7 стак.

Сметана - 0,5 стак.

Молоко - 0,5 стак.

Изюм

Ванилин

Соль

Масло сливочное (смазать форму)

Рецепт "Творожная запеканка":

Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.

Замочить изюм, дать набухнуть.

Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).

Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.

Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).

Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.

Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т.д

3.

. Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:

500 г творога,

5 ст.л. сметаны,

2 ст.л. манной крупы,

от 1 до 3 яиц,

3 стол.л. сахара,

1 чай.л. ванильного сахара,

50 г изюма или кураги (на выбор),

1 стол.л. сливочного масла (оно понадобится для смазывания формы),

щепотка соли.

Рецепт приготовления творожной запеканки:

Перед началом приготовления необходимо промыть изюм, и распарить его, залив кипятком на 20 минут. Заготовленную манную крупу нужно высыпать в миску и добавить 3 стол.ложки сметаны. Полученную смесь хорошенько перемешать, и оставить на 30 минут что бы она набухла (при возможности можно оставить на больший промежуток времени). 0,5 кг творога нужно перетереть при помощи сита.

Более упрощенным вариантом может быть использование блендера или же мясорубки - это будет гораздо быстрее. Далее заправляем набухшую смесь из сметаны и манной крупы. В нее добавляем щепотку соли, сахар, яйца, ванильный сахар и полученную массу хорошо перемешиваем. Если вы хотите добиться однородности можно использовать миксер или же блендер.

Тем временем сливаем воду из изюма, и сушим его. После этого, во взбитую творожную массу высыпаем распаренный изюм. Форму для выпекания нужно смазать маслом, или же обсыпать манной крупой. Творожную массу выкладываем в форму и разравниваем, сверху смазывая сметаной. Запекаем при температуре 180 градусов, на протяжении 40-45 минут.

Подавать запеканку нужно охлажденной, предварительно полив (по желанию) сгущенным молоком, сметаной или вареньем.