Готовка на каком молоке?

Привет!

Я читала, что после года ребенку можно готовить на взрослом обезжиренном творожке.В чистом виде только детский творог.

1. Скажите, а что касается молока? Готовить можно на любом пониженной жирности? Или только из детского молока?

2. Можно ли готовить творожок из взрослого кефира годовалому?

3. В омлет какое молоко добавляете? Детское или взрослое?

Спасибо всем