Впервые жизни посолила сало и еще отварила в шелухе)))
1. Вареное в шелухе. Взяла луковую шелуху положила на дно кастрюли, потом сало, сверху опять луковая шелуха. Залила холодной водой и добавила 3 ст. ложки соли - это примерно на 1,5-2 литра воды. Поставила на огонь, когда сало закипело, убавила огонь до 4-ки и варила час. После отключила огонь и так и оставила сало в этом рассоле на ночь. Сегодня примерно в часиков 12 достала сало, обмазала его смесью чеснока, пропущенного через пресс и красным перцем. Поставила в холодильник на часика 2-3, после чего уберу в морозилку. Вечером муж попробует, думаю получилось вксно. Я когда-то ела такое сало было очень вкусно!
2. Соленое. Хорошенько обмазала сало в соли и чесноке, положила в тарелочку и оставила на подоконнике на 2-3 дня, потом на день в холодильник, а потом в морозилку до заморозки)) Что-то меня на сало потянуло)