Девочки! Как сделать глазурь, такую, чтобы застыла? В прошлом году взбила белки с сахаром, глазурь получилась жикой и не застыла....
Нарьян-Мар
В сахарную пудру капать лимонный сок, одновременно размешивая, сок должен только смочить пудру, не больше, лучше не докапать, тогда пудры уйдет меньше, получится вязкая масса, хорошо покрывающая и быстро подсыхающая.
0
02.04.2010
Ответить
Бутурлиновка
глазурь с белками взбивается до тех пор пока чашку с ней можно будет перевернуть над головой повора, и если из чашки не вытечет ничего тогда глазурь готова, можно туда лимоный сок добавить что бы она засыхала.
0
02.04.2010
Ответить
Москва
Посмотрела - у меня лимона нет... а если попробовать добавить немного лимонной кислоты?
0
02.04.2010
Ответить
Бутурлиновка
лимон не обязательно. я без лимона делаю и застывает так что птом не отдерешь, но только если из чашки перевернутой ничего не потечет.
0
03.04.2010
Ответить
Лодейное Поле
да вы что,в любом магазине,в хлебном отделе,или у касс=)))спросите у продавцов..
0
03.04.2010
Ответить
Королев
сахарную пудру 100г.+1 ст.ложка воды, смотреть по консистенции, если что, добавить или воды или пудры
0
02.04.2010
Ответить
Таллинн
Наташа, глазурь делаеться именно из сахарной пудры а не сахара. на один белок-хорошо отделённый от желтка примерно стакан сахарной пудры, смотри по консистенции, почти в конце добавь чуть лимонного сока-я кладу куслоту лиммонную.
0
02.04.2010
Ответить
Саратов
а я беру плитку белого шоколада, распапливаю на водяной бане и мажу кулич :)
0
03.04.2010
Ответить
