Новогодние медовые пряники .

Запишу рецепт на память, второй год уже пеку прянички по этому рецепту, очень нам нравятся, угощаем ими всех друзей и близких. Праздничная атмосфера гарантированна, а запах меда будет притягивать к себе всех сладкоежек))

Ингредиенты:

-3 яйца,

-480 гр. муки,

-150 гр. сахарной пудры (именно с ней лучше, так как тесто получается более эластичным),

-120 гр. слегка подогретого меда,

-1 ч/л соды (не гасить!)

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто;

Оставьте тесто в холодильнике минимум на 2 часа (тесто можно хранить в холодильнике до 14 дней).

Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм (тесто поднимется в духовке раза в два!! ) и нарежьте любые фигурки.

Перед выпечкой смазать все фигурки яичным желтком.

Выпекать на бумаге для выпечки до коричневого цвета .

Глазурь

1 белок взбить со 150 гр. сахарной пудры.

Получиться очень густая, быстро засыхающая глазурь.