Войти

Новогодние пряники.

Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Тесто с утра в холодильнике.

Даша вся в ожидании.
Ща начнём!!!
Ещё вопрос-пряники прям горячие нужно мазать?
0
24.12.2015

Нет, пряники нужно обязательно остудить. Причем не просто остудить, а под доской какой-нибудь, чтобы верхняя поверхность была ровная и плоская.

0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва


0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Эх,самое главное не написали-что близко не нужно класть (((

0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Первый блин комом)))

0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

А у Вас прям красивые сразу получились?С первого раза?

У меня формы не получились и я не стала уже украшать стараться(((
0
24.12.2015

В первый раз дочка просто круглые делала, на них и натренировались))) А уж потом вырезать стали.

Зря не стали украшать) У меня Артем теперь не украшенное печенье есть отказывается
0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Мама мне наговорила каких то глупостей про Айсинг,я совсем расстроилась.

А сейчас время прошло-я смотрю он у меня таааак красиво лежит-не потёк нигде,ничегошеньки,жалею,что не попробовала красиво украсить.
Но муж у меня не ест вообще сладкое печёное,НО тут съел аж три!!! пряника,так что я буду ещё делать 100 %!!!
ОЧЕНЬ хочу научиться красиво украшать)
Ошибки свои поняла.
0
24.12.2015

Айсинг в этом рецепте ну очень густой. Чтобы он потек я не знаю что сделать надо) Основной он для линий контуров и рисунков.

А вот для заливки его надо даже чуток развести.
Так что не потечет это точно!
0
24.12.2015

А почему они так растеклись? у меня не растекаются...

Может толстый слой был при вырезании? Попробуйте раскатать тоньше.

0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

2 с краю-это Дашин шедевр)))

0
24.12.2015

Глазурь у вас жидковата и растекается. Такая как раз для заливки и нужна.

Я завтра, если не забуду, покажу вам какие я сегодня печенюшки рисовала. Там контур четкий и густой.
0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Нееее,глазурь классная)))Ничего нигде не потекли.Сейчас подсохла-всё хорошо.На крайних 2-х это я ложкой размазывала.

0
24.12.2015

Просто твоей рисунок контурный не сделаешь... Посмотри на линии снежинок.


Но может тебе такой и не надо?)))

Раз нравится делай так как у тебя))

0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Просто дырка в пакете бАльшая.

0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
28.12.2015

Ну красота же!!! Молодцы вы)

Особенно с разводами мне понравились))
0
28.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
28.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
28.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
28.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва


0
12.01.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва


0
12.01.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
12.01.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Даша ОООчень плохо кушает,печеньки-пряники -такое вообще никогда в жизни не ела!

А тут=опа-ля-хомячит пряник!Это чудо из чудес!!!
0
12.01.2016

Какую красоту вы наделали!)) Прям Браво!!! очень здорово!

0
12.01.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Спасибо!!!

0
12.01.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Завтрак мужу 14 февраля

0
16.02.2016

Какая прелесть!!!

Я вот тоже дочке говорю, что пряники это замечательные подарки всем и всегда)))
Я тоже сделала с разводами как у вас, видели?)


А это сыну в садик)

0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Ого!!!Крутотень!!!

0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
16.02.2016
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва
0
16.02.2016
Ольга
Александра, 14 лет 5 месяцевМария, 9 лет 10 месяцевБусинка , 3 года 2 месяца Москва

Ира, спасибо.

Сделали пряники -вкусно. Вкуснее, чем в прошлом году рецепт в интернете я нашла. Забираю в кулинарную книгу.

Еще раз спасибо!


0
30.12.2015

Смотри какую красоту подружка наваяла))



0
31.12.2015
Ольга
Александра, 14 лет 5 месяцевМария, 9 лет 10 месяцевБусинка , 3 года 2 месяца Москва

Красота - это не то слово. Это ВАУ. Мне до такого далеко-далеко-далеко!
0
31.12.2015

Да ладно))) она со ВТОРОГО раза наваяла))) И у тебя обязательно получится!!!)))

Я в тебя ВЕРЮ!!!
0
31.12.2015
Ольга
Александра, 14 лет 5 месяцевМария, 9 лет 10 месяцевБусинка , 3 года 2 месяца Москва

Я в себя тоже верю.
Но лет 15 назад, я бы миллион раз повторила, и друзьям пачками раздавала, а сейчас.... Сейчас хорошо, что хоть один сделала (чему рада и я и ребенок). И дело не в лени (наверное), дело в тупой нехватке времени.
У нас печенье пошло даже без украшения. Просто печеньки. Посмотрела, что почти съели и не стала замешивать айсинг.

0
31.12.2015
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

а что значит замешивать айсинг?

0
10.01.2016

Взбивать яйца с сахарной пудрой))

Можно же пряники и не украшать глазурью, а прям так съесть. Что Ольгина семья и сделала, не оставив маме времени на украшение.
0
10.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

а.. а как правильно замешивать для айсинга смесь? кто взбивать предлагает, кто сироп варить) запуталась... у меня пряники через время засахарились и потеряли яркость цвета, часть цвета смешались. некрасивый вид получился у подарков..(

0
10.01.2016
Ольга
Александра, 14 лет 5 месяцевМария, 9 лет 10 месяцевБусинка , 3 года 2 месяца Москва

Предлагают перемешивать белки с сахарной пудрой. Именно перемешивать, а не взбивать миксером, чтобы не было пузырей. (По крайней мере я так делала в прошлом году).
0
10.01.2016

А я взбиваю миксером. И нет пузырей. И как они могут быть, если айсинг сам по себе очень густой, он только для контура подходит. А для заливки его разбавлять надо. И вот там уже, чтоб не было пузырей, его просто чаще перемешивать в стакане надо.

0
10.01.2016
Ольга
Александра, 14 лет 5 месяцевМария, 9 лет 10 месяцевБусинка , 3 года 2 месяца Москва

Спасибо. Принято.

0
10.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

Спасибо, за ответ! почему же засахариваются и цвет-то теряют?

0
10.01.2016

Не знаю. Я вообще не понимаю что значит засахаривается и цвет теряет? Айсинг настолько густой что застывает через 10 минут. И больше никуда и никак не меняется. Вы айсинг по моему рецепту делали? Или по какому?

0
11.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

Жаль фото не могу показать.. напишите еще раз рецепт. Попробую сегодня сделать семье на Крещенский Праздник по Вашему рецепту. Потом фото скину. Как раз есть время подождать и посмотреть на изменения, если они будут..

0
11.01.2016

Мой рецепт в посте))

Но если так удобнее, то вот
Айсинг
90г яичного белка (примерно белок от 3 средних яиц)
500г сахарной пудры мелкого помола (без примеси крахмала!,лучше дополнительно просеить) Ищите самую-самую мелкую! (Я купила разную какая была в магазинах. Все нормально получилось)
5-7 капель лимонного сока.
Все смешать и взбить миксером на высокой скорости около 10 минут.
Полученная густая смесь-базовый айсинг. Он используется для контурных линий, сетки, рисунков.
Для заливки- необходимое количество базового айсинга смешать с водой до состояния "спадающего пика за 2-3 секунды" (размешиваете пиками и немного трясете их стороны в сторону, как шейкер, буквально 2-3 маха. Если смесь выровнялась и пики пропали, значит готово)
Для получения цветного рисунка,линий или заливки- добавлять пищевой краситель (в идеале гелевый или жидкий)
0
11.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

спасибо! пойду пробовать)


0
11.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

вот мой первый, второй и третий опыт))

0
11.01.2016

Так значит...


Вот тут зеленый жидковат, мало пудры добавили, потому и не держит линию.

Тут, если вы хотели сделать белый поверх зеленого, нужно было дождаться пока зеленый полностью!!! просохнет. Тогда белая полоска не впечаталась бы в зеленый фон.

Здесь тоже самое. Если изначально планировалось краски не смешивать, то их надо класть по очереди, дожидаясь пока каждая просохнет. Но и так тоже красиво))) Есть даже такой прием, рисовать узоры пока глазурь сырая и смешивается)))
Равно как и посыпки можно сыпать в мокрую глазурь и они туда впечатаются. А можно дождаться высыхания и уже точечно, так же на айсинг приклеивать элементы (сердечки и звездочки, например).
0
11.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

Огромное спасибо, за комментарии))))!!!!!!!! это мой первый опыт) первый раз выпекла пряники и попробовала раскрасить.. на последнем фото сердечко практически растворилось в желтом. на других (фото просто нет) красные и белые сердечки слились с другим цветом. краски смешивала, но не рассчитывала, что они сольются после) может быть из-за того что на кухне жарко, а есть какой-то особый способ просушки ?

0
11.01.2016

Я поняла что сливаются те, которые были вместе до просушки. Вообще то, до полного высыхания глазури нужно 24 часа))) так что сегодня делаем контур и заливку, а завтра рисуем по заливке узоры)))

0
11.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

это да. а если цвета смешать надо? мы же сразу заливаем, смешиваем. но почему-то у меня они растворяются друг в друге. например, белые сердечки на красном.

0
11.01.2016

Что значит смешать цвета? Что-то я с первого раза вас не понимаю)))

Конечно растворяются друг в друге, закон проникновения жидкостей друг в друга никто не отменял.
Белые сердечки на красном. Сначала делаем красный фон. Ждем пока он просохнет! А только потом рисуем на нем белое сердечко.
Вот тут я сначала делала заливку (желтую, синюю), а только на следующий день рисовали все остальное.

0
11.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва
0
12.01.2016
Наталья
Денис, 27 лет 9 месяцевАнтон, 24 года 5 месяцевМария, 12 лет 2 месяцаМагдалена, 12 лет 2 месяца Москва

я про вот такую технику говорю. у меня после всё расплывается. особенно когда белое на красном. когда высыхает рисунка не видно.

0
12.01.2016

Добрый вечер, мед с приправами .... корица и так далее.

То есть рецепт от аннэтик в самом низу.
Правильно?
0
27.12.2015

Нет, в самом низу печенье.

А вот пряники от Ани сразу после слова рецепт вверху)
0
28.12.2015

Спасибо

0
28.12.2015

Спасибо большое Ирина.

Скажи пжста , почему круглые сначало контур сделан, а потом глазурь залита?
0
29.12.2015

Потому что глазурь для заливки жиже чем глазурь для контура и она растекается, если контура нет.

Основной глазурью делаем контур (она густая и через 10 минут контур уже высыхает), а чуть разбавленной водой глазурью делаем заливку (так она лучше растекается и застывает ровно. Густой глазурью ровный слой не сделать.)
0
29.12.2015

Ирина, спасибо что вы делилесь интересными рецептами!

С любителями готовить и просто с многими читателями этого блога))))

Скажите изего вы наливаете заливку- специальное приспособление или ложку используете?


0
30.12.2015

Первые пряники просто ложкой размазывала, а потом стала в пакет наливать и выдавливать как и густую глазурь. И так удобно, и так удобно))

0
30.12.2015

Поняла , спасибо.

Я попробовала сделать тесто, только послеихолода его еле ложкой вычерпала из кастрюли.
Пришлось просто выстелить на противерь.И испечь.Но получилось коряво, и пригоревшие.
0
02.01.2016

Не поняла... что значит еле вычерпала? После холода тесто достаточно твердое, я его еле раскатала первый кусок. Потом немного подержала в комнате и остальные кусочки раскатывались просто замечательно. Но оно было скорее твердое, его точно не надо было черпать... Его ножом резала запросто.

0
02.01.2016

Я не думала , что надо ждать какое то время.

Вычерпала ложкой его из кастрюли, получилось кусками.
Решила тесто разбавить и только после этого вылила его на противень.
Хоть что то получилось.
Думаю в сильно твердом состоянии я бы вырезать ничего из него не смогла (
А вот про раскатывание я и не поняла.
Спасибо , буду пробовать.
0
02.01.2016
Надежда
Ольга Максимовна, 12 лет 9 месяцевДарья Максимовна, 10 лет 6 месяцевПётр Максимович, 8 лет 9 месяцев Троицк

Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, тесто должно получиться комком, перед тем как поставить его в холодильник? По другим рецептам выходит прямо ком, который я клала в пакетик. А тут тесто еще ложкой мешается нормально...

0
24.12.2015
Елена
Настюша, 26 лет 9 месяцевДашуля, 14 лет 2 месяцаНаташенька, 11 лет 1 месяц Москва

Да,потом в холодильнике затвердеет.

0
24.12.2015

Да, такое и должно быть. Мягкое, в ком не лепится. Потом в холодильнике масло застынет и все будет нормально.

0
24.12.2015
Надежда
Ольга Максимовна, 12 лет 9 месяцевДарья Максимовна, 10 лет 6 месяцевПётр Максимович, 8 лет 9 месяцев Троицк

Спасибо)) пряники получились, в духовке сильно увеличились, но под прессом выровнялись)) Буду украшать сегодня-завтра)

0
26.12.2015

Я рада) творческого вам настроения!!!

0
26.12.2015
Надежда
Ольга Максимовна, 12 лет 9 месяцевДарья Максимовна, 10 лет 6 месяцевПётр Максимович, 8 лет 9 месяцев Троицк
0
28.12.2015
Таня
Катя, 34 года 3 месяцаОлег, 19 лет 6 месяцевДима, 16 лет 6 месяцевЛёнечка, 14 лет Находка

Я поторопилась , ай-яй :( Добавила ровно 600 гр. муки и оно жидкое, липнет к рукам, ложке. Я еще добавила муки, наверное со стакан, чтобы к рукам не липло. И почему не прочитала комментарии.

0
15.02.2016

Ну получатся пряники несколько суховаты. Не критично. Там масла много, я думаю все нормально будет.

0
15.02.2016
Таня
Катя, 34 года 3 месяцаОлег, 19 лет 6 месяцевДима, 16 лет 6 месяцевЛёнечка, 14 лет Находка

ПОлучилось :) отличный вкус и не сухие. Завтра сын на празднование своего дня рождения в школу понесет. Сфотографирую позже, сохнет глазурь. Аппетит приходит во время украшения. Сначала просто помазала и посыпкой украсила. Потом решила смайлы нарисовать. Рука предательски дрожала. И бедненько получилось . Потом решила заливкой украсить. Наливала понемногу и зубочисткой вокруг глаз и рта раскрашивала. А последнюю двадцатку делаю как правильно.

0
16.02.2016

И это только начало) берегитесь! Процесс затягивает))) Я до сих пор новые формочки покупаю)))

0
16.02.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Нашла детям работу! Сын сдулся, дочка еще украшает)


0
28.12.2016

Молодцы какие!!!

Как же мне нравятся эти маленькие елочки из снежинок) Я сегодня их на огонек в школу принесла и все родители сказали "Ах!")))

0
28.12.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Да! Они крутые)) Дочка говорит:" Мам, куда ты столько печений напекла!". У нее уже фантазия закончилась, рисует монстров))

0
28.12.2016

Как куда? Дарить!!! Всем)))

Артём у меня тоже монстров любит))

0
28.12.2016
Таня
Катя, 34 года 3 месяцаОлег, 19 лет 6 месяцевДима, 16 лет 6 месяцевЛёнечка, 14 лет Находка

Возьму на заметку ваши большие окошки. Понравились!

0
28.12.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Честно говоря, я их забыла вырезать) на полуготовом тесте вырезала, и они чуть покрошились)

0
28.12.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Ира!!! Ата-та!! Еле нашла твой пост!! Я и не знала, что по твоему посту пекла в том году, ахаха! Сижу в ночи роюсь, не могу найти, прям расстроилась(( люблю проверенные рецепты. Ура, нашла случайно))) Спасибо!!!!! Очень вкусные были в том году и, надеюсь, в этом тоже)))

0
03.12.2016

Ты не поверишь! Я сама два дня назад пыталась найти его в дневнике и НЕ НАШЛА!!! Сидела на МК, хотела показать преподавателю и не нашла. Всю голову сломала куда он мог деться, думала опять ББ чудит. Уже собиралась искать из дома, но сейчас выставка и мне было не до него. Буду выяснять завтра (сегодня опять некогда))) почему в сообществе он есть, а в дневнике нет. Так что спасибо что нашла))

0
04.12.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Хаха, прикольно получилось)) Так он у меня есть, оказывается, в закладках, а я его два раза проглядела(( Теперь отметила кучей !!!!!!!!))) Спасибочки))

0
04.12.2016

Опять бб шалит(((

Посмотрела сейчас, пост есть только в сообществе, в дневе нет. Вот как так???

Пожалуйста. Рецепт и правда очень удачный. Я уже второй год по нему пеку)

0
04.12.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва


0
04.12.2016

Я таки написала новый пост)))

0
26.12.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Молодец, сейчас посмотрю

0
26.12.2016
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Какие вы молодцы, очень красиво)) а у меня тоже такие формочки для снежинок есть))

0
24.12.2015

Теперь вы знаете как их применить)))

0
24.12.2015
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Ага, а покупала для мастики)) а тесто думала не получится, думала будет застревать в мелких частях снежинок))

0
24.12.2015

Если муки достаточно, то не застревает. Я еще и коврик чуток мукой присыпаю, чтобы раньше времени тесто из формочки не выскакивало, а спокойно отделялось от стола и сразу на противень шмяк её)))

0
24.12.2015
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Спасибочки)))

0
24.12.2015

Ирин, а что за коврик? А то сегодня тесто в некоторых местах отскребала-))

И еще пряники получились очень вкусными,вот только равномерного цвета у меня не получилось и они остались светлыми-(
Может корицы добавить или какао?
0
24.12.2015

У меня икеевский. Чуть стол водой протрешь и он прилипает и не скользит. Только какая разница какой коврик? Присыпаешь мукой хоть стол и работаешь)

Пряники и получаются светлыми. Золотистыми. Хочешь потемнее добавь какао.
0
25.12.2015

Ирина, спасибо. Замесила тесто, помимо указанных пряностей еще добавила немного перца молотого. Будем печь-))

Жаль до глобуса не доеду в этом году, буду ловить такие формочки в будущем. А можно секрет как такие елочки сделать, чем их скрепляют? Айсингом?
0
23.12.2015

Любите поострее?))

Да, айсингом. Айсингом даже домик можно клеить, выдерживает.
0
23.12.2015

В прошлом году делали печенье и добавляли немного перца. Очень вкусно получилось,он не чувствуется отдельно, а со всеми остальные специями просто заиграл-))

0
23.12.2015

Надо будет попробовать))) Если сподоблюсь на еще одну партию... пока я уже смотреть на них не могу)))

0
23.12.2015
мы только начинаем и праздники еще впереди-))

0
23.12.2015
Марика Gold
Марк, 31 год 3 месяца Кемерово

Ну я не знаю...после таких масштабов я бы уже подумывала об открытии магазинчика "Лавка рождественских сладостей":-)

Елочки из снежинок это просто шикарный подарок, упакованные в прозрачную упаковочку с красным с золотом бантиком...ммммм.
0
22.12.2015

Да бОльшую часть дочка уволокла на работу, для коллег))) Собственно она и подбила меня на эту авантюру.

А елочки шедевральны! Я уже замесила очередную партию теста

0
22.12.2015
Марика Gold
Марк, 31 год 3 месяца Кемерово

Вы муку камазами подвозите?:-)

0
22.12.2015

Не, как хлеб перестала сама печь, стало хватать газели)))

0
22.12.2015
Марика Gold
Марк, 31 год 3 месяца Кемерово

Тоже непохо:-) А пресс на пряники до остывания?

0
22.12.2015

Да. Они быстро остывают)

Анютка клала на пол простыню, на половину раскладывала пряники, второй половиной прикрывала и сверху панель дсп-ешную. Если раскрашивать не планируешь. то можно и не плющить)) это чтобы глазурь ровно ложилось.

Последнюю партию печенья-снежинки я не стала плющить доской. Они получились выпуклые в середине и елочки смотрятся объемнее.

0
22.12.2015
Таня
Катя, 34 года 3 месяцаОлег, 19 лет 6 месяцевДима, 16 лет 6 месяцевЛёнечка, 14 лет Находка

Ещё раз спасибо за пост!!! Вот наше сегодняшнее творение. . Это только начало! Ещё два замеса теста лежит на балконе.

0
25.12.2016

))) Молодцы!

0
25.12.2016
Таня
Катя, 34 года 3 месяцаОлег, 19 лет 6 месяцевДима, 16 лет 6 месяцевЛёнечка, 14 лет Находка

Сегодня пришла идея оформить в виде елочных шариков . И на ёлку повесить.

Наслаждаюсь процессом украшения. Уже около 50 штук подарили знакомым, а ещё столько надо сделать!

Дело только за коробочками. А как вы пряники дарите? В какой упаковке?

0
26.12.2016

Хорошая идея! Раньше так и украшали)) яблоками да орехами. И печеньем)))

Для упаковки купила и коробочки, и пакетики. Когда ничего не было просто в прозрачную пленку как в пакетик заворачивала.

0
26.12.2016

Новый пост видели? там и про упаковку есть.

0
26.12.2016
Юлия
Ольга Павловна, 15 лет 10 месяцев Москва

Огромное спасибо за рецепт. У Вас волшебные руки, я не знаю как на вкус, но пряники очень красивые)

Извините, возможно вопрос абсолютно тупой, но я реально не знаю))))

Яичную смесь вливать в горячую медовую смесь? Или дать остыть?

P.S. таких форм - снежинок в Глобусе на Новой Риге нет

0
23.12.2015

Когда вы положите масло в медовую смесь она остынет) и станет тепленькой. Туда и яйца уже можно.

Вы ошибаетесь. Не далее как пару часов назад я купила такие формочки друзьям в подарок именно в Глобусе на Риге))) Они на том стеллаже где горшочки для запекания и формы силиконовые обезьянки. Этот стеллаж чуть правее тарелок, если смотреть из центрального прохода и стоять лицом к тарелкам. Просто они в глубине и надо знать где искать. Стоят 135р.

0
23.12.2015
Юлия
Ольга Павловна, 15 лет 10 месяцев Москва

и еще раз спасибо) тесто замесили и в кастрюле в холодильник убрали

А я смотрела в отделе где формы((( Обезьян очень хорошо помню, благо что Глобус совсем рядом, завтра с утра наведаюсь)))

А какой толщины тесто раскатывать?

0
23.12.2015

Чуть левее обезьян, на полочке. Там еще есть формочки (снеговичок, шарик, пряничный человечек, елочка), они для печенья, тоже не плохие)))

5 мм примерно.
0
24.12.2015
Аnna
Джамал - (с араб.) красота, совершенство, 16 лет 7 месяцевСабрина - (с араб.) терпеливая, вынослив, 12 лет 1 месяцДаяна, 6 лет 8 месяцев Москва

Елочки конечно потрясающие!!!!!

Собственно спасибо за напоминание и вдохновение!, после первого поста мы тоже вспомнили что были на МК по росписи пряников, и этот самый рецепт лежит и ждет своего часа))))
2 порции пряников в 2 захода сделали, готовим тесто для следующих уже
0
22.12.2015

2 порции уже съели?)) Быстро)

0
22.12.2015
Аnna
Джамал - (с араб.) красота, совершенство, 16 лет 7 месяцевСабрина - (с араб.) терпеливая, вынослив, 12 лет 1 месяцДаяна, 6 лет 8 месяцев Москва

Нет, первую порцию пара с сыном только съели, из остального приготовили подарки, и 3-ю решили на подарки, очень понравился результат и внешний вид)))

0
23.12.2015

Вот и я на подарки кучу приготовила) Дети жалуются что есть не даю))) Вчера напекла партию им. Персональную)))

0
23.12.2015
Cis
Таисия, 12 лет 10 месяцев Чита

Ира, у тебя пряники в духовке сильно поднялись? у меня прям увеличились в размерах хорошо так

0
25.12.2015

Не сильно, но поднимаются да. У девочки чуть ниже в коментах тоже растеклись и увеличились. Именно поэтому и надо доску сверху, если расписывать планируешь.

А вот снежинки я специально не плющила, так елочки объемнее получаются.
0
25.12.2015
Cis
Таисия, 12 лет 10 месяцев Чита

Где-то закралась ошибка)) я пекла в формах - пряники прям как на дрожжах поднялись))) Тоже полку положила стеклянную - спасло немного))

0
25.12.2015

А как ты тесто в форму закладывала?

Тут, скорее всего, ошибка толщины. Они не должны быть толстыми после вырезания, не больше 5 мм. Если пряник ничем не ограничен, то он просто чуток в стороны растекается и все. А у тебя растекаться некуда было, да и толще чем надо, вот и поперло вверх.
0
25.12.2015
Cis
Таисия, 12 лет 10 месяцев Чита

ТОчно!)) у меня форма для пряничного домика, руками распределяла его)) потом когда полкой придавила - то все нормально стало. По бокам излишки обрезала, за ночь пряники подсохли и вышло нормально)))

0
26.12.2015
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

А для заливки воды сколько, можете примерно сказать?)) и вот Вам еще идейки))


0
24.12.2015

Воды совсем чуть-чуть. Я клала айсинг в одноразовый стаканчик, чтоб мешать удобнее было, так вот на пол-стакана айсинга буквально чайная ложка воды. И когда будете заливать (размазывать) периодически перемешивайте массу в стакане, чтобы воздуха в массе не было, а то пузырьками заливается.

За идеи спасибо! Чудесные!))
0
24.12.2015
Галина23
Диана, 29 лет 5 месяцевВлад, 26 лет 3 месяца Москва

Спасибо огромное, все поняла))

0
24.12.2015
Оксана
Евгений, 12 лет 10 месяцевВладимир, 10 лет 4 месяца Дубна

Спасибо за рецепт! Тесто сделала, теперь дело за малым .

Подскажите, а хранить тесто лучше в холодильнике или морозилке?
0
23.12.2015

В холодильнике. Хранить можно до 3 месяцев. Причем Аня говорила что чем дольше тесто лежит, тем лучше)))

0
23.12.2015
Оксана
Евгений, 12 лет 10 месяцевВладимир, 10 лет 4 месяца Дубна

Спасибо

0
24.12.2015

Я в этом году тоже решила сделать прянички, купить бумажные пакетики и презентовать в дополнение к основным подаркам))

Но нигде не могу найти форточек. Даже в икее больше нет железных, даже на сайте, хотя в ноябре еще были. За снежинкам загляну в глобус, а остальные где покупали?))

0
23.12.2015

Посмотрите формочки в Эльдорадо фирмы Tescoma

0
23.12.2015

Ой... я уже не вспомню. В разных местах. Какие-то дарили друзья))) У меня эти формочки давно.

Сейчас просто сезон, может все раскупили?

0
23.12.2015
Олюня
Москва

Обалденно!

Подскажите, какой толщины нужно раскатывать тесто?

0
23.12.2015

5 мм, примерно.

0
24.12.2015
Олюня
Москва

спасибо!

0
24.12.2015
Алла
Ольга, 15 лет 5 месяцевЕвгений, 11 лет 9 месяцев Москва

Мы пекли по рецепту чадейки, там нет соды, но и прянички вышли жестковатые! Спасибо за рецепт, может осилим еще до нг))

0
22.12.2015

До НГ еще неделя))) справитесь)

0
22.12.2015

Скажите, очень твердые получились? Рецепт у нее очень легкий, поэтому именно по нему хотела делать)

0
23.12.2015
Алла
Ольга, 15 лет 5 месяцевЕвгений, 11 лет 9 месяцев Москва

Ну не прям чтоб оочень-грызть не надо) но и на Тульские или магазинные не похожи по мягкости. Еще там в комментариях есть такая тема-тесто получается жидковато, вот и у меня так вышло, хотя она сама пишет что делала еще раз и все ок! Может быть мука разная, но в итоге пришлось подсыпать, может это сыграло роль

0
23.12.2015
Ирина
Анастасия, 31 год 3 месяцаСтанислава, 14 лет 11 месяцев Климовск

Спасибо за рецепт! Заразилась идеей испечь, дочки были в восторге)) у вас очень классные получились

А вот наши


0
23.12.2015

Ух ты!!! Тоже очень здорово получилось!)) Молодцы вы!

0
23.12.2015
Елена
Кирилл, 15 лет 2 месяцаДарья, 13 лет 4 месяцаВанечка, 5 лет 1 месяц Москва

Замечательные пряники!!!

Спасибо огромное за рецепт!!!
Как долго можно хранить готовые пряники и в чем, в контейнере, пакете? А те которые уже расписаны, в пакетике глазурь не слипнется?
0
25.12.2015

Чтобы глазурь окончательно просохла нужно 24 часа. Потом точно не слипнется, даже если один на один сложить. Хранить можно до 3 месяцев. Думаю картонной коробки будет достаточно (хотя так долго у нас не хранятся, съедаются))).

0
25.12.2015
Катерина
Непоседливый принц, 16 лет 1 месяц Москва

Ирина, все просто супер! Красота необыкновенная!

(я думала, что ты такие снежинки ножом резала:))

Спасибо еще раз, что поделилась рецептами

тесто пряничное получилось. но у меня банально не хватает времени испечь.:)

0
22.12.2015

Тесто можно хранить до 3 месяцев))) успеешь испечь)

Ножом??? Не, я не маньяк...
0
22.12.2015
Елена
Каролина, 15 лет 5 месяцевИ, 28 лет 9 месяцев Москва

Шедеврально! Особенно елочки понравились! Тоже рекомендую рецепт! Я тройную норму теста делала. Напекли пряничных домиков и пряничков, которые разлетелись моментально! Муж, правда, сказал, что ему печенье больше нравится. Сказал печь и то и то)))

0
22.12.2015
Елена
Каролина, 15 лет 5 месяцевИ, 28 лет 9 месяцев Москва

Ps мы формочку медвежонка у тебя оставили?

0
22.12.2015

Вот и я решила что на подарки они просто замечательно уйдут))) и дарить не стыдно!

И дети мои распробовали и сказали печь обязательно и после праздников)))
Формочку посмотрю, но вроде не видела, когда делала в последний раз.
0
22.12.2015
Мария
Сладкая булочка, 12 лет 5 месяцевДолгожданный сынок, 4 года 5 месяцев Москва

Ирин, а яйца заливать в горячую медово-масленую смесь, или в остывшую (она снова не застынет как мёд?)?

0
05.01.2016

В теплую) Когда масло растворяется смесь остывает. Вот и заливаешь яйца туда)

0
05.01.2016
Мария
Сладкая булочка, 12 лет 5 месяцевДолгожданный сынок, 4 года 5 месяцев Москва

Спасибо))) тесто навола, убрала в холодильник, посмотрим, что завтра будет))

0
05.01.2016
Ксения
Егорка, 16 лет 8 месяцевАгата, 11 лет 8 месяцев Москва

Здравствуйте. А эти пряники мягкие пооучаются? Я пекла по другому рецепту, получилось нечто хрустящее. Хочется равномерно мягких пряников.

0
26.12.2015

Я б не сказала что они мягкие (магазинные мягче). Но и не хрустящие. Нечто среднее)))

0
26.12.2015
Ксения
Егорка, 16 лет 8 месяцевАгата, 11 лет 8 месяцев Москва

Спасибо. Поищу ещё тогда.

0
26.12.2015
Машулик
Кирюша, 10 лет 6 месяцев Екатеринбург

очень крутые прянички!!! попробую сделать, чем лучше айсинг наносить??

0
23.12.2015

У меня специальные мешочки, плотные полиэтиленовые (на первом фото видно). Я просто кончик у пакетика отрезаю и крашу. Но есть специальные носики для таких пакетиков (ищу теперь где бы купить), вставляешь и линия получается ровной и аккуратной.

Если у вас всего этого нет, то берете пакет поплотнее, закладываете айсинг и завязываете узлом сверху. Отрезаете кончик и давите.
0
23.12.2015
Машулик
Кирюша, 10 лет 6 месяцев Екатеринбург

ок, буду стараться😊

0
23.12.2015
анжела
вероничка, 17 лет 10 месяцеварсений, 14 лет 1 месяц Москва

Ирина, а снежинки, человечки и елочки это уже рецепт печенья. Из рецепта пряников тоненькие печенья лучше не делать?))) спасибо

0
22.12.2015

Снежинки как раз из пряничного))) а вот последние две фотки на противнях это печенье. Но там два рецепта было, это подружка уже готовое тесто привезла. То что вкуснее я рецепт и выложила.

Из пряничного тоже вкусное печенье получается! Пробуйте!)
0
22.12.2015
анжела
вероничка, 17 лет 10 месяцеварсений, 14 лет 1 месяц Москва

Спасибо)) будем пробовать

0
22.12.2015
Маргарита
Данечка, 15 лет 3 месяцаВадимка, 13 летАртём, 9 лет 6 месяцев Санкт-Петербург

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли хранить айсинг и как?

0
25.12.2015

А вот этим вопросом я сама задавалась. Не знаю. Я все использую за 3 дня.

Если что осталось добавляю в выпечку))
0
25.12.2015
Маргарита
Данечка, 15 лет 3 месяцаВадимка, 13 летАртём, 9 лет 6 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо:)

0
25.12.2015
Fotini
Манечка, 12 лет 3 месяцаДанилка, 9 лет 3 месяца Королев

Дд! Тесто получилось жидковато, это норм, застынет и будет как надо?

0
22.12.2015

Смотря насколько жидковато) течь не должно, но мягкое, в руках не удержишь, просачивается между пальцев и стекает с ладони если много в руку взять. Для того и кладут на ночь в холодильник, чтобы масло застыло и тесто стало плотнее.

0
22.12.2015
Fotini
Манечка, 12 лет 3 месяцаДанилка, 9 лет 3 месяца Королев

Да-да, примерно как и описываете) значит, в четверг буду печь! Спасибо)

0
22.12.2015
Таня
Катя, 34 года 3 месяцаОлег, 19 лет 6 месяцевДима, 16 лет 6 месяцевЛёнечка, 14 лет Находка

и наши домики нарисовались и раздарились сразу же. Теперь думаю шаблон снеговика сделать. Формочек нет, приходится ножом вырезать.

0
28.12.2016

Ух ты какие яркие! И прям праздничные) Классно!

0
29.12.2016
natalia
Алиса, 16 лет 8 месяцев Москва

Ириш, спасибо тебе огромное за рецепты! с пряничным тестом мы не успевали к утреннику, а вот печенье получилось просто отличное - на вкус прям как икеевское, как я его люблю) Подарили сегодня детям в садике по печеньке))

0
29.12.2015

Я рада что пригодилось)

0
05.01.2016

Очень вкусные прянички, я из тех счастливчиков, кому достались новогодние гостинчики)) Тоже будем печь. Спасибо

0
23.12.2015

Пеките обязательно! Процесс выпекания-вырезания и украшения очень нравится детям)))

0
23.12.2015

снежинки и ёлочки.. вот это красотииииищааааа...пойду узнавать кто в Глобус собирается, вдруг фортуна повернётся лицом. тогда даже я, криворучка в плане выпечки, соберу волю в кулак и начну пользоваться Вашим бесценным опытом

0
22.12.2015
Я еду в Глобус через час)) Надо?) Но только почтой! Уж больно ты далеко...
0
22.12.2015
LO_Елена
Михаил, 16 лет 4 месяца Тольятти

Иришка, вы просто монстры) Труд титанический, масштабы впечатляют. Это вы снова с Анюткой замутили? Снежинки чудесные, я все время боюсь, когда мелкие детали, что не получится вырезать не повредив, какая-то часть прилипнет и все на смарку.

0
22.12.2015

Я просто собрала в один пост для всех, все то что было в предидущих постах, теперь закрытых) Это за несколько подходов естественно)))

Если тесто хорошее (а у подруги не вышло, все растеклось и слиплось), то из формочек выходит без проблем.
0
22.12.2015

и мы напряничали))) https://www.babyblog.ru/user/5034668/3161379

спасибо за рецепт!

0
05.03.2016
Иринк@
Анютка, 16 лет 11 месяцев Орел

а я вот ищу рецепт проверенных пряничков. но чтобы без меда и апельсина, у дочки аллергия :(. Может кто знает такой? и опробовал уже?

0
23.12.2015
Марина
Алёнка, 12 лет 11 месяцев Днепр (Днепропетровск)

А что если по этому рецепту, но без апельсина. А мед заменить сиропом, кленовым или сахарным. Я думаю получится ничуть не хуже.

0
29.12.2015
Ирина
Данилка, 17 лет 9 месяцевДимуська, 11 лет 7 месяцев Москва

Иришка, очень вкусные! Мы не утерпели, схомячили половину, еще не доехав до дому))) Спасибочки тебе за вкуснятину!

0
22.12.2015

Всегда пожалуйста!))

0
22.12.2015
Алена
Роман, 16 лет 9 месяцевТимофей, 10 лет 1 месяц Москва

Я еще после первого поста решила, что попробую испечь, очень заманчиво, даже форм разных набрала уже. Но начну с круглых. У меня даже шарлотка не получается, но хочется страшно пряников

0
22.12.2015

Главное не бояться и попробовать))) Все получится! С третьего раза обязательно!!!)))

0
22.12.2015

в закладки

0
28.12.2015
ЕС
Москва

я испугалась рецепта пряников) а потом увидела печенье)))) спасибо)

0
27.12.2015

Зря испугалась, он не сложный.

0
27.12.2015
Cis
Таисия, 12 лет 10 месяцев Чита

Вот спасибо, так спасибо!))) сделала тесто, послезавтра будем печь)))

0
24.12.2015

Здорово! Удачи в творчестве)))

0
24.12.2015
Новогодний мясной салат Новогодние блюда для малышей

Похожие записи