Проблема во мне или в духовке?)

Девочки, вопрос) Я на даче пеку пиццу практически через день, получается отменно, все соседи в гости заходят, когда запах начинают слышать. А печка там маленькая переносная, самая простая.

Дома же пицца не получалась ни разу((( Духовка наворочена, функции есть все. Пыталась печь и при высокой температуре и при низкой и с обдувом и т.п. В результате, она конкретно мокрая под помидорами и сухая корка... На даче же испортить не получилось ни разу) Что за мистика?

П.с. рецепт и продукты, разумеется одинаковые в обоих случаях.

В каких режимах вы печете пиццу?