Актау
Почти тот же рецепт как и с шоколадным муссом - ссылка">ссылка
Взбила сливки до густоты. Взбила творог с сах.пудрой, сгущенкой, винльным сахаром и жетком. Взбила потом это все вместе. И осторожно, для воздушности и пузырьков - добавила взбитые белки. (а, да - я еще добавила немного булого растопленного шоколада). В одном случае сделала с клюквой - сверху цедра лимонная. в Другом - шарики шоколадные (из Несквик) и сверху шоколадный соус.
Луганск
Ира, пыталась я вчера сделать - так у меня не загустело(((((((((( грешу на сливки - нашла только 20%, ни фига не взбилось( в этом же дело?
и еще горчило послевкусие, это ваниль не растворилась, как думаешь?
Актау
сливки обязательно 33-35%. именно они взбиваются в пышную стоячую массу!!!! остальные сливки просто для соусов, уремов жидких и кофе.
и белки кстати не добавляю больше. только творог сгущенка и сливки. делаю почти каждый день. то с ягодами то с бисквитом то с орехами, вареньем. а ваниль у тебя какая? ванилин? если да - то это химически полученная штука. я беру или ванильный сахар - от насоящей ванили или сама - покупаю стручки..внутренность использую, м стручки в банку с сахаром. потом он пахнет!
Луганск
не, у меня тож ванильный сахар. а сливки с такой жирностью буду теперь искать, хотя чувствую, что будет нелегко.
стручки тож попробую куплю. спасибо за наводку!))
Актау
нее - Насюш - сливки это не проблема!!! любой производитель сливок выпускает как 10% - в чай кофе добавлять, так и 20% для соусов и 33-35 для взбивания). ну а фирма Президент по-моему во всех странах и магазинах есть -
Долгопрудный
Новороссийск
Москва
Актау
Актау
Так проще. И нет опасности - если ты не уверена в свежести яиц. А можно спользовать перепелиные. На них не бывает сальмонелеза.
Но проще - взяла творог...сливки...сгущенку - взбила хорошо миксером и готово! Добавляй все что захочется - любое варенье или ягоды или печеньки или кусочки от коржей или орешки или шоколад - все что есть ...и десерт готов
Актау
Актау
Актау
